洋蔥有益,人地加2湯匙,我就加夠半個,呵~可以滿足到我鍾意食肉,又可以平衡健康,一舉兩得。

材料:

豬絞肉半斤,洋蔥半個,蔥1棵,薑2片

 

調味料:

鹽半茶匙,砂糖1茶匙,黑胡椒粉適量,米酒1湯匙,生粉1湯匙

 

做法:

1. 洋蔥切碎;蔥切花;薑切茸

2. 豬紋肉加入鹽攪拌至有黏性後,把洋蔥碎、蔥花及薑茸加入拌勻,再加入糖、黑胡椒、米酒及生粉攪拌至勻,分成8份,先弄成圓形

3. 燒熱鍋,加入1大湯匙油,把肉丸排入鍋中並略為壓扁,蓋上鍋蓋,以中小火把兩面煎至焦香即可上碟,拌以蕃茄醬食用即可


 【食譜】外脆內嫩,仲好健康!洋蔥煎肉餅