簡簡單單焗個芝士蛋糕,配個咖啡就心滿意足了~

 

材料:

忌廉芝士112克,糖28克,低筋麵粉16克,粟粉12克,蛋白3隻,蛋黃3隻,牛油28克,淡忌廉28克,牛奶28克

 

做法:

1. 先把芝士加入牛奶中,隔熱水攪溶,再加入牛油拌至攪溶離火

2. 2個蛋黃拂勻,分三次遂小加入1中,最後把過篩粟粉及低筋麵粉加入

3. 蛋白打發起加入糖(分二次),放入淡忌廉拌勻

4. 取1/3蛋白加入麵糊中,再把麵糊倒入蛋白中

5. 倒入餅模內,登兩下,放入水盤中,用180度焗約20-25分鐘至上色,轉150度焗60分鐘即可


 【食譜】簡單的美好滋味!焗法式芝士蛋糕,再配一杯咖啡剛好~