【食譜】簡單的美好滋味！焗法式芝士蛋糕，再配一杯咖啡剛好～

簡簡單單焗個芝士蛋糕，配個咖啡就心滿意足了～

材料：

忌廉芝士112克，糖28克，低筋麵粉16克，粟粉12克，蛋白3隻，蛋黃3隻，牛油28克，淡忌廉28克，牛奶28克

做法：

1. 先把芝士加入牛奶中，隔熱水攪溶，再加入牛油拌至攪溶離火

2. 2個蛋黃拂勻，分三次遂小加入1中，最後把過篩粟粉及低筋麵粉加入

3. 蛋白打發起加入糖(分二次)，放入淡忌廉拌勻

4. 取1/3蛋白加入麵糊中，再把麵糊倒入蛋白中

5. 倒入餅模內，登兩下，放入水盤中，用180度焗約20-25分鐘至上色，轉150度焗60分鐘即可