真正男人的浪漫！深水埗的「男人食堂」

有道曰：男人的浪漫，豆腐火腩飯……查實個人認真男人的浪漫又豈只豆腐火腩飯，只是貪其順口而已，正式來說應該是三五知己放下身段坐街邊，食小炒，飲啤酒，高談闊論，風花雪月，夠麻甩才是真義。深水埗區鑊氣小炒雲集，大排檔或横街小店都是卧虎藏龍之地，懷舊地道兼而有之，一點也不會被大酒樓比下去，所以亦成為三五知己聚腳的好去處。

前陣子跟朋友兩個大男人行去深水埗覓食，放棄平時喜歡去的大排檔 ，試了一間位於界限街及深水埗交界的「男人食堂」。

這店裝修隨意地道，門口鮮黃紅字的招牌十分搶眼，店内地方不算大 ，環境整潔舒適，Tiffany Blue的牆身貼滿菜牌及圖片，簡單的街坊舖格局，滿有舊式小炒店的風味。

坐低望望餐牌，很多都是香口送啤酒的小菜，亦有傳統地道菜式如招牌醬油碌鵝、狗仔鴨、水煮魚和新鮮羊腩煲等，都是十分合筆者口味的選擇，攪到樣樣都想點，最終選了豉油皇肥鵝腸，金牌咕嚕肉，安 哥一口蠔，新加坡麥皮蝦及潮式反沙芋。

餐前小食

店員率先放低一碟惹味佐酒餐前小食，就像是外邊的餐前小碟炸花生一般，但這裡的小食明顯較用心製作，裡頭除了有炸花生外，還有豆卜、花生和菜甫等，集香脆爽軟於一碟中，鹹香惹味，讓人吃過不停 。

豉油皇肥鵝腸

豉味香濃，色澤潤黑一看已知很入味，鵝腸明顯是新鮮貨色，每條鵝腸都帶點點脂肪組織，咬落爽脆中帶點軟糯嚼勁，口感不錯，唯一就是去得不夠盡，腸中脂肪不多，欠缺了肥鵝腸應有的脂香，不夠邪惡，如能改善一下就能完全俘虜著客人的味蕾，但其實現時已做得比一般的出色了。

金牌咕嚕肉

咕嚕肉以豬頸肉入饌，沾上脆漿炸脆再撈上甜酸汁拌炒 ，咬落肉質脂香爽口，脆皮薄身外脆中空內軟，不像一般死硬的中式脆皮，反而有點像英式Fish & Chips 的啤酒脆漿，跟外面一般的沾蛋漿拍粉炸脆更大異不同，口感特別。而甜酸汁除了洋蔥及三色椒外，還加有酸蕎頭，味道調得酸甜中帶果香，醒胃滋味。

安哥一口蠔

上枱架勢十足，一碟有差不多二十多隻蠔仔，粒粒圓碌碌脹卜卜，份量十足。蠔仔每粒都炸得金黃酥脆，炸皮很薄，蠔仔肉嫩多汁，蠔味香濃，拌上炸

蒜、蔥段及椒絲，傳統微辣惹味的避風塘風味。

新加坡麥皮蝦

原隻中蝦拍上麥皮炸香，再撈上乾麥皮調味料。口感黏口帶麥芽香，唯蝦肉不夠爽脆，質素一般。

潮式反沙芋

最後老闆提議試一下外面少有的潮州甜品潮式反沙芋， 皆因工序繁複，火喉又要控制得宜，而這裡的反沙芋做得頗出色， 芋頭條炸得外脆内粉，以砂糖拌炒但沒有變焦糖，火喉控制得很好，咬落鬆化甜蜜，但就較為膩口，小吃一兩塊已很足夠。

整頓飯質素不錯，尤其炸物做得很出色，小炒亦很到位，價錢合理，筆者跟朋友吃吃小食，喝喝啤酒，不知不覺渡過了歡愉麻甩的一晚，我們還相約下次再來試一下要預訂的狗仔鵝煲和新鮮羊腩煲。