韓式芝士火鍋 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

韓國炸雞近期依然大熱,而筆者近幾個月來的朋友飯聚中亦有幾餐離不開這旋風,數數手指今趟已是第三次光顧這位於銅鑼灣的韓國炸雞店,那為何還一再出食評呢?皆因這店每次也能帶來新驚喜,除了基本的炸雞好味之外,今回還推出了冬季限定,極邪惡的韓式芝士火鍋,讓筆者這個芝士控吃到不亦樂乎。

晚上8:30來到餐廳,小店依舊高朋滿座,看來韓國炸雞的熱潮真的絲毫也沒有減退過,幸好一早已訂了枱,要不是又要排隊了。

Sodam Chicken的相片 - 銅鑼灣

入座後,看看餐牌已不難找到筆者的目標,就是那個邪惡的韓式芝士火鍋,除了主角芝士外,還有大量其他配料,望落十分吸引,筆者當然不會錯過,其他還點了原味炸雞,BBQ醬香辣焗雞,海鮮薄餅和飲品。

韓式芝士火鍋 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

韓式特級芝士火鍋,芝士小鍋以蠟燭在下面燃著保暖以免凝固,淡淡的芝士香由鍋中徐徐飄來,芝士漿由藍紋芝士、金畢文芝士、巴馬臣芝士和韓國水牛芝士煮製而成,不會太濃太鹹亦沒有拉絲,但就是剛剛好將食材密密的裹著,每啖都充滿芝士香,但如能熱一點會更加好。配料除了有傳統的酥化農夫包粒外,還有腸仔、美國豬仔骨、黃金炸薯條、手工流心芝士年糕、紫薯年糕、車厘茄等。

韓式芝士火鍋 - 銅鑼灣的Sodam Chicken 韓式芝士火鍋 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

農夫包粒,農夫包切成小粒,焗得鬆脆香口,入口鬆化,裹上芝士汁完全吸收了奶香,可口之極。

腸仔肉感豐富,炸得焦脆,點上香濃的芝士醬同吃,滿足感爆燈。

美國豬仔骨,外層擦了燒烤醬跟蜜糖,燒成橙紅色及加上香草後,味道酸甜清香,營造出不同層次。咬落內裡肉色粉嫩,油香滿滿,配上芝士汁也不會油膩,反而更色香味全。

黃金炸薯條炸得香脆而不油,加上芝士汁變身成芝士薯條,讓人停不了口。

手工流心芝士年糕,味道較淡口,配上芝士醬剛剛好。

紫薯年糕,裡面的蕃薯蓉夾心入口香甜,蘸上芝士醬更為可口。想不到年糕用來做芝士火鍋配料原來也蠻不錯的。

車厘茄爽甜多汁,最後可用來消一消膩兼夾清新一下味蕾。

整個芝士火鍋都很精彩,對筆者這個芝士控來說那種幸福感實在是難以言喻。

原味炸雞 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

來到炸雞店,當然都要食炸雞啦。我們點了原味炸雞,金黃色的炸雞堆成一個小山般上碟,份量十足,雞件炸得鬆脆多汁,炸皮不會太厚,淨食都已十分滋味,而我們更發現另一吃法,就是點上火鍋的芝士醬後立即變身為芝士炸雞,這樣又可多吃一種口味了。

BBQ醬香辣焗雞 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

另外我們還試了BBQ醬香辣焗雞,雞件蘸上自家BBQ香辣醬焗香,外皮微脆內裡肉嫩,味道甜甜辣辣的,但不是一入口火辣那種,而是慢慢的滲出來,加上辣度一點也不弱,十分惹味,讓我們一衆好辣之士瘋狂起來,但奉勸一下如不好辣者請勿輕試,因此辣隨時令你有火燒嘴唇的感覺。

海鮮薄餅 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

最後我們還加了海鮮薄餅,薄餅放上海鮮、洋蔥、泡菜及蔥段同煎,做得金黃酥脆,像是韓式煎餅的變奏版,薄薄的香脆可口,唯海鮮配料略嫌不足,如多一點海鮮增加口感會更好。

除了食物,我們還試了兩款飲品。

Apple Cider Rita - 銅鑼灣的Sodam Chicken

Apple Cider Rita,這雞尾酒的造型頗趣緻,將整支蘋果汽酒倒轉插在闊口杯中,滲著淡淡的蘋果香,還有點點清新的香檸味,飲落順口Fruity,酒精度不濃,仿似在飲果汁汽水般,完全對準了女士的口味。

柚子梳打 - 銅鑼灣的Sodam Chicken

柚子梳打,冰凍梳打滲出淡淡的柚子香,不算太特別但勝在清新解渴。

縱觀整晚用餐氣氛良好,輕鬆愉快,食物質素頗高,招呼親切,上菜速度亦恰到好處,尤其那芝士火鍋,大家都吃得津津有味。

這充滿青春氣息的一餐,令人滿足滿意回味。 



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