【食譜】乜乜物物都有！芝士菠菜雞肉卷

包包氣管炎病了幾日，佢第一次病得咁嚴重。

或者我無經驗未經歷過所以好擔心，原本醫生寫定紙比佢入院。後來喺診所聞氣後有好轉所以先可以回家，幸好食藥後佢病情得以好轉。加上佢好乖知道要食藥，所以都好感恩病情比想好得快。

星期六、日好少有唔同佢去街攪到我比蟻咬。留在家可以諗下有乜食譜可以整，尤其望住佢病幾日後成個人瘦晒，個肚腩仔都細埋，就好有動力想不同食物比佢食。

屋企有整芝士蛋糕剩下既cream cheese、有機雞柳、火鍋肉片，同埋食極唔完菠菜及番茄，令我整了以下既芝士菠菜雞肉卷，將菠菜加cream cheese做夾心加雞柳肉及肉片卷起去焗；肉片用鹽同蒜汁醃一醃再用鮮茄做成醬汁，呢個多功能集於一身既乜乜物物卷就完成。

包包吃了一整件同大半碗飯，胃口都返來囉返來囉～同埋我覺得好好食，就快聖誕，學定用嚟開party亦得呢！

材料：（4件份量）

火鍋肉片    12片

(如果只可大人食可以用煙肉)

雞柳   4件

cream cheese   100g

菠菜     5-6小棵

番茄   2個

蒜頭   1粒

鹽、胡椒  適量

做法：

1. 先做cream cheese部份，指定動作：將菠菜放落滾水灼唔超過1分鐘就撈起浸冰水再榨乾切碎。

2. cream cheese放至室溫就可以加菠菜碎打滑備用。

3. 雞柳用刀或食物搥仔拍成薄片，蒜頭磨蓉。

4. 火鍋肉片或煙肉片盡量剪走肥既部份 ，火鍋肉片及雞柳都灑一層鹽及掃上一層蒜汁。

5. 火鍋肉片放最底(大約3片)然後放上薄雞柳。

6. 方向如圖中一樣火鍋肉片打橫放雞柳打直放後卷起。

7. 放上焗盤上用200度火焗大約20分鐘或以上，焗既時候可以做番茄醬汁。

8. 番茄2個加1碗水煮呀煮呀煮呀，煮到番茄溶後加少許鹽少許糖，自己試味ok後慢火煮成醬汁。

（*如果係呀包食，我唔會加現成茄汁，只會用番茄煮成濃汁比佢。）

9. 焗好肉卷後就放上碟再淋上醬汁便完成。