【食譜】咸魚白菜

清雪櫃，見仲有啲咸魚，不要浪費，用嚟煮白菜，味道好又可以餸飯外，最重要可以打斧頭，嘻～

材料：

白菜半斤，鹹魚丁約100克，紅辣椒1根，薑茸2湯匙

調味料：

鹽半茶匙，米酒1湯匙，糖半茶匙

做法：

1. 紅辣椒切片

2. 白菜洗淨切段，分開梗和葉

3. 鹹魚去骨，切小丁狀

4. 燒熱鍋，下鹹魚丁炒至焦香，盛起備用

5.原鍋下少許油、薑茸、辣椒片爆香，加入白菜梗及鹹魚拌炒

6.下調味料及白菜葉炒勻，加入少許水，炒至入味即可