秋天來了火鍋店越開越多,身為火鍋迷手上也有好幾家新店想試,不過有水準的舊店仍然要支持,這裡就是其中一家,每當朋友說想找家舒服又精緻的火鍋,總會先想到這裡。

雖然這裡是火鍋店,但特色雞尾酒相當馳名,未齊人就先點飲料邊喝邊等。友人點了雞尾酒的蘇乞衣和花木蘭也說不錯,不喝酒的我則試了Cucumber and Lime,入口清爽解膩,另一杯Peachy Peach用新鮮菠蘿汁、蜜桃果蓉、葡萄及lemonade調配而成,香甜可口。

今晚的亮點粉紅美人鍋($238)出埸。這個粉紅色的湯底真的很漂亮,上檯時加了些彩色食用花,真的好像一幅畫。這個限定湯底的由來,是為了響應香港癌症基金會在每年10月舉行的「粉紅革命」活動,提醒大家關注乳癌。

粉紅色的湯裡面加了紅色火龍果士多啤梨,顏色天然,再配搭冬瓜、花膠、鮮雞和蟲草花等材料,更加滋補養顏,女士當然喜歡,就連同檯男士也讚不絕口,喝完一碗又一碗。最抵讚的是加的湯也用粉紅色底湯而非普通上湯,不會因為加了湯而變淡。

另外的嘩鬼南瓜鍋($248)是款應節的鍋底,用上萬聖節的主角的南瓜,師傅將挖空的橙色南瓜塞滿秀珍菇、蝦、青口和魷魚,奶白色的湯底則加入巴馬臣芝士、南瓜和香草的豬骨湯,所以湯味濃郁。

至於橙色南瓜上的綠色小南瓜,師傅同樣把它挖空,放進特別調製的南瓜海膽蟹肉醬,用來配搭海鮮同吃,令海鮮吃來更滋味。

鬼五馬綠($58)和紫蘇蝦餅($68),兩款香口炸物,前者把芥末味鯪魚蓉釀入油炸鬼,後者用紫蘇包著蝦膠,兩款都炸得香脆不油膩,不過自己喜歡紫蘇的味道,因令蝦味更豐富。

芥茉牛柳粒($58)。口感軟腍,特製的芥茉汁令牛柳粒吃起上來更惹味。

掛架頂級安格斯牛頸脊($238)。牛頸脊有油花之餘,入口腍又不會太油膩。

日本頂級黑毛豬豚腩肉($158)。薄薄的豬腩片只需輕輕灼個幾十秒就可以吃,肉質有彈性。

七星報喜($88)。賣相漂亮的七款不同口味墨魚丸,上枱前都會了解一下各種丸的味道,但每次下鍋後總是傻傻分不清,吃過才知道到底是那個味,其實也挺有趣的。

怕拆大閘蟹又想吃蟹粉的可試試加入蟹粉的新火鍋料,分別是蟹粉小丸子($98)和蟹粉餃($128)。蟹粉小丸子每粒都塞滿蟹粉,另橙色蟹粉餃則包著混合了蟹粉的豬肉餡,兩者各有特色。

清酒海膽小丸子($78)。墨魚丸裡包著海膽,墨魚丸是一貫彈牙,沒想到中間的海膽餡也不賴,沒有因為煮過頭而變得淡而無味。

花雕雞件($68)。雖然今日的美人鍋已有鮮雞,可是這個花雕雞件真的不錯,雞肉嫰滑又滲出淡淡的花雕香。

萬聖紫菜響鈴卷($58)。炸好的響鈴卷用竹簽插在小南瓜旁,而小南瓜裏放了兩款特製醬汁的麻辣汁和南瓜蟹肉醬。先把響鈴卷浸湯幾秒再沾醬吃,這樣吃著又是另一番風味。

蔬菜拼盤($58)。吃火鍋不能只吃肉和丸吧,一定要吃點蔬菜幫助消化,戰鬥力才會長久的。

綠茶心太軟($98)一直是這裡的招牌,水準甚至比甜品專門店做得好,這次還品嚐了粉紅色的士多啤梨心太軟($98),蛋糕的口感與流心度跟綠茶心太軟一樣的好。

凡惠顧「粉紅美人鍋」和「士多啤梨心太軟」兩款粉紅色美食,餐廳會捐出HK$10支持「粉紅革命」籌款活動,有得吃美食又可以做善事,何樂而不為?兩個鍋的供應期有限,加上店子經常爆滿,想吃的話就要快訂位了~

The Drunken Pot 酒鍋
地址:天文台道8號2樓1號舖


 酒鍋:粉紅色的夢幻湯鍋底!

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