香港地寸金尺土，舖租更是冠絕全球，但可能因競爭激烈關係，雖然物價已比多年前倍數飄升，出奇地一般食市的價格都不會太高昂。
而最近筆者和朋友行經太子，竟然在鬧市中發現一間餐廳以$198的海鮮粥底火鍋作招徠， 而且是免加一收費，十分吸引，我們一行四人遂浩浩蕩蕩入內試一下。
入到店内，完全是靚靚版茶餐廳格局，卡位設計挺舒服，座位之間未算擠迫但略欠私人空間，平日的夜晚也差不多坐滿客人，相信不會太「伏」吧？！
打邊爐就時時都食，粥底火鍋還是首次，一直都以為粥底火鍋係真係用粥打邊爐，原來這處是以粥水入窩讓我們烚下烚下先品嘗海鮮滋味，然後加入粟米及南瓜芋頭粒打邊爐，到最後才在充滿着食物精華的湯汁中放入粥膽混煮成綿滑米粥，盡享配料的鮮甜精華，類似日式Shabu Shabu結尾湯飯的變奏版，實在令人驚喜回味！
而不得不提的是這裡的海鮮，原本以每人$198不設加一的收費，雖然是半自助，海鮮只上一次，筆者完全不寄予厚望，但想不到當那海鮮拼盤端上來時，實在嚇人一跳，然後由心裡笑出來。想不到我們4位可享8款海鮮(2-3位可配6款，4位以上可配8款海鮮)，居然有齊蟶子皇、大蝦、斑片、鮑魚、膏蟹、魷魚、沙白和花甲，而且用料好新鮮，鮑魚大大隻，大蝦生猛新鮮，膏蟹爆滿鮮橙色的蟹膏，貨真價實，完完全全把我們的目光俘虜了。
據店員透露，原來這店的老闆是經營海鮮批發的，難怪能有這樣的高質，而只以粥水白烚海鮮，據說能讓米香滲透裹著海鮮，食起來多了一份米香滑溜，襯托下帶出鮮味。
食落每樣海鮮都十分對辦，大蝦爽口彈牙，蟶子皇肉質鮮甜煙韌，鮑魚魷魚Q彈鮮味，花甲沙白很乾淨沒有沙，粒粒清甜爆汁，斑片軟滑肉質飽滿；而最正的是膏蟹，口感結實，蟹膏多到爆出來，甘香美味。渌完這麼多海鮮後整個湯汁變得勁鮮甜，充滿海洋氣息，味道層次立即倍升。
除了海鮮外，其他配料在優惠期內都是任點的，雖然選擇不算多但質素尚可，以價評質合格有餘。
美國肥牛色澤紅潤油脂分佈尚算均稱，牛味頗香，鬆軟不韌；清遠雞件份量很足一點也不小器，嫩滑有雞味；鹿兒島黑豚肉切得薄身，肉質香嫩。魚片頭爽口軟彈，丸類部分是新鮮手打，部分是街市行貨，雖然是這樣但仍十分彈牙，味道口感均佳。午餐肉件件厚切口感滿足，自從升格貴價罐頭後已很少見食店這麼闊氣。
最後店員加進粥膽落湯汁撈匀，還可以加點菜脯去提味，原本已經有點飽意，但見這個粥綿密細緻，所有精華盡收粥內，只看粥底的顏色已知道有多濃郁了，非常鮮甜好食，絕對不能錯過，在打邊爐之餘還可吃盡食材精華，實在難得及盡興！
以$198免加一的價錢食到這麼新鮮高質的海鮮，說實話只是海鮮已是超值回本，加上還有那麼美味的精華粥結尾，實在是很難抗拒不再Encore！
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