聞名已久！米芝蓮狗仔粉

之前在佐敦全日上堂，剛巧朋友亦來到附近，相請不如偶遇，就一起吃頓午餐吧！在大家周圍搵食之際，行經寧波街一間米芝蓮街頭小店，放著甚有「風味」的戶外小座，雖然正值大熱天時，我們仍是二話不說坐低決定試一下。

狗仔粉，還記得第一次聽得一頭霧水，以為是自己聽錯這道小食的名字，在今次坐低之前筆者是完全不知為何物。此店主打狗仔粉及火鴨翅，以路邊檔形式經營，枱椅放在檔側邊的後巷中，以屏風間隔開，感覺地道得來還算整潔衛生。

餐牌全部貼在牆身，圖文並茂全部列出，一坐下店員即主動推介狗仔粉和火鴨翅，目測周圍每枱皆見其踪影，既然是主打，狗仔粉、火鴨翅當然唔少得，我們還點了黑白炸丸、勁辣魚蛋和魚皮餃。

當店員將狗仔粉端上來時，淡淡的蝦米蒜香已即時飄過來，原來狗仔粉是一款有點像剪短了的烏冬粉條，每條約一吋多長，大小粗幼差不多，但口感較烏冬軟綿。湯底偏濃，在蝦米、冬菇絲及葱花等配料襯托下頗有鮮味。而枱上放有兩樽菜甫供佐粉同吃的，有辣有唔辣，筆者一向是貪吃好辣之徒，當然兩樣都試，菜甫鹹香脆口，辣菜甫辣度頗高，惹火之極。食落原來菜甫才是真正重點，加入了之後整碗粉的層次立即提升了，香辣惹味兼而有之，雖則湯身糊糊有點怪怪的，但一啖啖連湯帶粉的送進口中，那份懷舊鹹香就是無法抗拒的濃香惹味，不知不覺間已吃去過半了。

粉撈火鴨翅，湯汁質地有點童年時街邊的碗仔翅，添上濃郁的鴨肉香，一絲絲的鴨肉絲加上木耳絲，口感軟滑爽脆，十分足料，伴著狗仔粉同吃軟綿可口，粉條遇上火鴨翅就是有着另有一番滋味，很有街頭小吃風味。

入座時店員推介這裡的魚蛋超級辣，說如果我們喜歡吃辣的話一定不能錯過，既然說得那麼吸引，筆者又怎會錯過呢？魚蛋端上來是細細粒的品種，坦白說一向對街邊檔的魚蛋品質沒有太大的期望，因大都是取行貨，沒有多大分別，這店的也是一樣，肉質尚可，仍算彈牙，而整道小食靈魂在於那辣汁，果然是辛辣惹味，惹火度高，吃落辣得過癮，讚！

黑白炸丸，即叫即炸，店員提醒要等幾分鐘。炸丸分別是貢丸，墨魚丸和牛丸，上枱熱辣辣，炸得外脆肉彈，丸子雖然都是普通貨式，但凡是炸物只要是新鮮即炸，口感味道都必然誘人，一定不會太差。

筆者一向鍾情魚皮餃，喜歡它的煙韌外皮及充滿肉汁的Q彈內餡，而這裡的魚皮餃配上沙爹辣汁，添上了一份濃香刺激，又是另一種風味。

這店雖然聞名已久，但一直未有機會一試，今天終於學懂了什麼叫做狗仔粉了，味道亦算不錯，加上店家的裝潢很有地道街頭風味，出品亦頗有特色，確是值得一試，而是否合格成為你們心目中的米芝蓮小食，相信這問題就有待大家品評了。