米芝蓮推介，一向都是優質食府的指標，雖然有時是否名符其實，間中也會有點爭議，但質素通常會有一定的保證。
而近年除了高級食府外，平民食店也會被推介，令有些街坊好味食店一登龍門，升價百倍，而當中有多少能維持舊有水準就見仁見智了。
前一排和朋友途經砵蘭街，碰到一間門面普普通通的清湯腩專門店，一望發覺竟然是連續四年摘星的小店，心想必有其過人之處，逐跟朋友入去探究一下。 
入到去雖是茶餐廳格局，舒適是說不上了，但環境尚算寬敞，實木餐桌餐椅，懷舊黑白照片、舊式鐵窗花鐵拉閘裝飾，帶著點點街坊人情味，懷舊得來很有特色。
打開餐牌，簡潔清晰，牛腩専家果然夠專業，有不同牛腩部位給客人選擇，計有爽腩、崩沙腩、坑腩等，更有圖文並茂列出不同牛肉的部位。
其他食物跟一般茶餐廳差不多，可散叫可套餐，大多$60左右有交易。
我們當然先點了招牌的清湯腩飯及金牌咖哩牛腩飯，更要了一客小食雙拼牛脷和雲吞。
飲品點了凍話梅柑桔蜜及凍檸檬利賓納。
清湯腩飯，牛腩份量不算很多，肉質紋理分明，鬆軟入味，而且肉味很香濃，脂香嫰滑。
湯汁鮮甜醇厚，濃郁而不膩，據店員說湯底是用新鮮牛骨、牛肉、中藥、香料熬煮達8小時，所以才有這樣的美味。
而想不到精華所在是跟牛腩同炆的蘿白，吸收了濃湯和牛腩的精華，一咬下去爆出清甜湯汁，入口無渣，完全將牛腩與牛湯精華融合，美味可口。
將湯汁撈點白飯同吃，更突顯了濃濃牛肉香，濃中有清，濕潤爽口，跟配湯粉比較又是另一番風味。
金牌咖喱牛腩飯，辣度有分大中小辣，我們點了中辣，筆者算是吃得辣也覺得剛剛好，如吃不到辣的記得點小辣好了。咖喱很濃很香，帶少少甜酸，食得出下了很多香料洋葱，有點像巴基斯坦咖喱。
牛腩份量剛剛好，肉質燜得軟透，鬆化入味，唯肉味有點給咖哩蓋過，但仍十分惹味，加上煮得粉軟的薯仔，吃起來辣得過癮，帶著點點回甘，伴著飯同吃口感一流，不知不覺已清空了整碟飯。
牛脷雲吞雙拼，牛脷煮得鮮嫩，入口軟腍，加上腩汁將本身鮮味帶了出來，令人回味。
雲吞皮薄餡靚，薄滑外皮包著鮮蝦和豬肉餡料，細細粒一口大小，有點像舊式的雲吞，咬落彈牙爽口，滲出蝦鮮肉香，帶點兒時懷舊的味道，點上潮式辣油，刺激惹味，實在不錯。
凍話梅柑桔蜜，話梅的鹹酸加上柑桔蜜的甜酸，開胃醒神，可惜這味道並不是筆者杯茶，個人認為可能會較適合女士的口味。
凍檸檬利賓納，味道一貫的甜酸，帶著提子及檸檬香，跟外面的一樣，沒甚特别。
有能力摘星的小店每年皆有，但摘星之後仍能維持到應有水準的卻不是很多，又或有些會藉機坐地起價至不甚合理的水平。此小店能多次摘星而不驕不傲，默默努力，用心維持高質出品，價格亦算合理，實屬難得，值得支持一下。
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