這個萬用醬汁非常好用,撈乜都好味,哈~

材料:

冬粉2球,金針菇1包,乾辣椒2湯匙,花椒油半茶匙,蒜頭3顆,蔥1棵,薑片2片,芫茜3棵

 

調味料:

麻油2湯匙,辣豆瓣醬1湯匙,糖1茶匙,醬油1湯匙,黑醋2湯匙,辣椒油半茶匙

 

做法:

1.蔥白切段,蔥綠切末;蒜頭拍裂;冬粉泡軟,剪段備用

2.燒熱鍋,下花椒油、薑片、蒜頭爆香,下蔥段炒香,加入辣椒炒香

3. 下醬油、糖、少許水炒勻

4. 起鍋倒入攪拌機打成醬汁

3.在碟上鋪上冬粉、金針菇,再淋上打好的醬汁,放入鍋用大火蒸12分鐘

4. 取出淋上黑醋,撒上蔥綠、芫茜即完成


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