【零失敗簡單美食】海帶蘿蔔蜆湯

早幾日買左啲海帶打算整綠豆沙，冇意間俾我搵到依個食譜，即刻心心眼！

因為有我至愛嘅蜆，同埋有啖滾湯食飯時飲下，啱晒依家悶熱天氣，所以即刻煮依個海帶蘿蔔蜆湯啦～

其實海帶我地間唔中有食，就好似去日式餐廳飲麵豉湯就一定會食到，依個小小豬真係完全唔浪費，少少嘅一片佢都唔放過呀！

食就食得多，不過我又真係好似冇煮過，因為成日以為海帶都係啲難處理嘅食物。

不過原來都係好簡單，只係煮前浸一陣15-20分鐘就可以，原來海帶仲可以提高免疫力、降壓及排毒，唔係上網搵食譜都唔知原來係有益呀！

簡單方便又易煮嘅餸就最啱我，三樣材料就可以煮到：

海帶一片(如果個人鐘意可以加多一至兩片)、白蘿蔔一條、蜆1斤

做法：

1. 蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身

2. 白蘿蔔去皮，以滾筒式切塊

3. 海帶待軟身後切塊

4. 煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲多10分鐘

5. 然後再轉返大火加入蜆 

6.煲至蜆開口，依個時候一定要留意觀察，因為煲太耐嘅蜆就會老身唔好食啦

7.最後加少少鹽就食得啦

食嘅時候將個蜆加少少湯一齊食，真係何其YUMMY呀～

依個真係簡單得嚟真係唔錯，只係得三樣材料，我都冇加入任何味精啖湯都好鮮甜，唔上蜆怪上身嘅我狂食，就連大老細都一隻接一隻咁食，所以今次依個新嘗試係成功呀！

BY 小小豬的成長日誌