喺街市見到雲耳非常新鮮,想話買來做涼拌加點黑醋,酸甜的十分開胃。

 

 



材料:

雲耳約40克,薑絲1湯匙,紅辣椒1隻

 

調味料:

黑醋3湯匙,糖2湯匙,鹽1茶匙,麻油1湯匙

 

做法:

1. 新鮮雲耳洗淨隔乾水,紅辣椒切絲

2. 將雲耳汆燙沸水約2分鐘,隔乾水份

3. 將黑醋、糖、鹽、麻油放入大碗中拌勻後,再放入薑絲、雲耳及紅辣椒絲拌勻即可

 


 【食譜】涼拌雲耳