【食譜】鮮蝦鑲魷魚

說起意大利菜，很多人會聯想到他們的海鮮。鑲魷魚是其中一個易做又可口的菜式，大家不妨試試！

材料：

鮮魷魚 1隻      

鮮蝦 3隻      

蕃茜 1棵      

甘荀 10克    

杏鮑菇 5克    

麵包糠 10克      

鹽 半茶匙    

胡椒粉 半茶匙

做法：

1) 洗乾淨蕃茜、甘荀及杏鮑菇，然後切成片狀。

2) 魷魚洗乾淨後抹乾，取走軟骨。

 3) 洗乾淨後抹乾蝦及去殼, 把魷魚鬚及蝦切成粒狀。

  4) 易潔鑊用中火落1湯匙油起鑊，下蔬菜先炒2分鐘，下魷魚及蝦炒2分鐘。

 5) 把白麵包，雞蛋及已熟材料混合。

 6) 把已熟餡料填入魷魚內, 用牙簽串過魷魚封口。

 7)放油在鑊上，煎熟魷魚兩面即可。