牛油果脂肪含量高　一個熱量等如一碗飯！

 
健康醫療網／記者關嘉慶報導

牛油果含有豐富的營養成分，包括有維生素A、C、E，以及礦物質和酚酸類物質，但是由於牛油果脂肪含量高，一顆酪梨就大約每天脂肪攝取量的半數之多，熱量也相當於一碗飯；所以，想要吃牛油果養生，可得要適量。  

牛油果屬於油脂類

營養師表示，牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成；所以，以食物代換而言，牛油果是屬於油脂類，而以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數之多。  

一顆牛油果熱量245卡

油脂含量高，熱量就驚人！營養師指出，一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，就相當於一碗白飯的熱量；因此，即使是牛油果含有豐富的營養成分，也應該要適量攝取，以免吃進過多熱量，一天只吃半顆的牛油果較適宜。  

有豐富Omega-3脂肪酸

至於牛油果所含有的營養成分對健康有何好處？營養師說，牛油果所含有的單元不飽和脂肪酸含量高，因此有豐富Omega-3脂肪酸，對於心血管具有保護效果；還有維生素A、C、E，以及酚酸類和植化物，可以抗氧化和具有解毒功能。