【精緻浪漫】二月限定：粉紅下午茶

今個週末天氣超冷，大家記得一定要吃飽穿暖！而繼桃里的歡慶午宴，今天繼續介紹同日於 Ritz Carlton Café 103，又美又好吃的 Valrhona Pink Afternoon Tea 粉紅下午茶，甜魔特別是朱古力魔誓必會熱烈愛上！

還記得上次到訪 Café 103，就是品嚐酒店與 Godiva 合作推出的 Sablés 酥餅系列下午茶；今次酒店再與法國經典朱古力名牌、以甘醇美妙見稱的 Valrhona 合作，再度帶來無限驚喜火花～

不說不知，Valrhona朱古力的歷史源於一個法國小村莊 Tain-l'Hermitage，品牌自1922年起便開始製作頂級朱古力。這次香港麗思卡爾頓酒店行政糕點總廚駱育文 (Richard Long) 採用法國 Valrhona朱古力，打造滋味誘人的特色下午茶，著實令人期待！

適逢今年農曆新年和情人節這兩個象徵團圓與愛的節日，同時於2月降臨，餐廳便巧妙地將Valrhona朱古力下午茶的主調由鮮紅 (2月1日至12日) 轉換至粉紅 (2月13日至29)，心思不凡！

當日天氣陰暗，但仍無損大家嘆茶的興致；下午茶可配自選中西茗茶、咖啡或麗思卡爾頓朱古力，如是平日甜魔媽媽會選熱朱古力，但這天剛飲完茶飽肚來，還是選點 Earl Grey Tea 較穩妥。此茶色澤亮紅、茶香清幽，與朱古力甜點的確很合襯，最宜慢慢嘆足一個下午～

然後粉紅色主題的 Valrhona Afternoon Tea 也上檯了，這份下午茶共有三款風味鹹點 Savory 及六款以朱古力為主的精緻甜點，甜魔如我好不容易才按耐下超興奮心情，靜心拍照！

見到食友拍了一張又一張的照片，我撐不住要先吃啦！

事實上，甜魔們真不應怠慢 Chocolate Scones, Guanaja cremeux, raspberry confit 朱古力英式鬆餅配朱古力忌廉、紅桑子果醬，朱古力味的鬆餅相當香濃美味，熱食時滋味最佳，最愛將之配以輕香滑溜朱古力忌廉，超正！

然後品嚐三款鹹點，最驚艷是 Spanish Chorizo with Rocket, Waldkron bread 西班牙辣肉腸配火箭菜、全麥包三文治，口感豐富的麥包配上香辣辣肉腸，醒胃非常；

Scottish Smoked Salmon with Pickled Beetroot bread cube, caviar 蘇格蘭煙三文魚配紅菜頭三文治、三文魚籽 桃紅色賣相十分吸引，吃來亦鮮香美味；

最後 Semi-dried tomato, ricotta cheese, raspberry jam Swiss Roll 風乾蕃茄配芝士紅桑子果醬瑞士卷 口味柔美和諧、質感鬆軟，全都有水準。

然後到超迷人的粉色甜品系！

Infiniment Rose Macarons 玫瑰馬卡龍 滿載玫瑰花沁甜馥芳，非常貼合情人節的主題；

Strawberry Choux 士多啤梨泡芙 美到不行，難得味道同樣出色，輕柔芳香的忌廉中還有著朱古力紅心，輕易俘虜女性的心；

Red Berries Panna Cotta Verrine 紅莓奶凍杯 是需要當心的一款甜品，因為紅心下的豐富屠次中，暗藏爆汁的果味魚子粒！
　 　

吃了太多甜開始膩？這時就要品嚐 Ivoire Lemon Tart 白朱古力檸檬撻，漬檸檬、酸甜交錯的檸檬蛋黃醬及柔美的白朱古力忌廉，會令你味蕾一新。

而在多款甜點中，甜魔媽媽最愛是 Manjari Passion Bar 熱情果朱古力蛋糕，濃郁醇厚的朱古力與酸香清新的熱情果忌廉實在是天仙配，加上清脆的餅底，美味得不費10秒我就將之整件吞光！

最後還有同樣甘醇美味的朱古力棒棒糖及朱古力心，朱古力迷一定會超滿足而歸。

以上的下午茶，只限2月於 Ritz Carlton Café 103 供應，價位就視乎日子人數，大家可以參考下面的資料。

根據過去經歷，週末時段下午茶很快給訂滿；加上今次只做一個月，又遇上雙料節日，甜魔媽媽才如此趕緊出文，希望大家可以順利預早訂位！

最後，多謝酒店的邀請，以及 Valrhona 送出的多款朱古力；長氣也要講多次：這牌子的朱古力真的十分好吃！！！

VALRHONA朱古力下午茶

日期：2016年2月1至29日
時間：中午3時30分至下午5時30分

價錢：2016年2月1至12日及2月15至29日   

　　　星期一至星期五　每位  $378 / 兩位 $608

　　　星期五、六及公衆假期     每位  $398 / 兩位 $628

　　　2016年2月13至14日  兩位港幣 $628

Café 103
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)