充滿誠意的餐廳

又到了舊同事小聚的日子，這次我們決定放棄北角，來到天后的電器街開餐。當然，我早已打聽過，知道這裏有一間新開的樓上cafe，不但服務態度好，而且在試業時更讚得了口碑，所以，取得了地址後，便決定前來試試。

由於是新開張，所以門外已經擠滿了恭賀的花牌，而店內的設計以暖色調為主，木製的餐桌及椅子，加上時尚的黑白吊燈，整個配搭都非常協調，坐下時感覺舒適，予人家的感覺。

這裏的食物選擇並沒有想像中多，但set dinner挺抵食的，包括了餐湯、頭盤、主菜、咖啡或茶，另外，想喝特飲或甜品，需要多加$20。

我們各自點了一個set dinner，再多點2款小食，首先送來的是吉列魷魚圈配日式芥末醬，個人認為這個小食非常美味，魷魚圈炸至金黃色，入口香脆，而且吉列炸漿非常薄身，沒有厚重的炸粉團口感，蘸上日式芥末醬，微辣的甘味慢慢湧出，而魷魚鮮美彈牙，完全能做到外脆內嫰的感覺，超讚。

另一款小食是秘制雞翼配香辣青檸醬，這款雞翼分為原味及香辣兩種，一碟4隻，而店員非常好人，讓我們每款點兩隻來試試。

由於我是一個嚐辣的人，可以偏愛香辣味道的那一種，雞翼入口香脆，而內裏的雞肉相當嫰滑，帶有豐富的肉汁，而它的辣味其實也不算很強烈，只屬微辣，加上點香草，令味道變得更惹味。

這天的頭盤是煙三文魚大蝦沙律，雖然是頭盤，但賣相精緻，絶不馬虎，大蝦經過略略煎香，口感爽彈鮮甜，而煙三文魚味道不會過鹹，配合新鮮的沙律菜及蕃茄碎粒，令口感豐富，味道亦份外清新。 

是日餐湯是意大利雜菜湯，湯質的味道有清新，微酸的味道不但能打開胃口，而且湯內放了大量的蔬菜，令口感變得豐富，一邊喝湯，一邊吃著脆卜卜的蒜蓉多士麵包，相當滋味。

主菜我點了香煎銀鱈魚配刁草忌廉汁伴薯菜，由於舊同事不愛吃魚，所以我獨自一人享用晒全份，yeah!!!

銀鱈魚經略略煎煮後，外層變得微微香脆，還可以中和肥美的魚油，配合刁草忌廉汁，令銀鱈魚的肉質變得更嫰滑，味道更香濃，不過，個人認為份量少了點，對於胃口較大的我來說，好像有點不夠吃，幸好下層放了厚切的薯條及蔬果，吃後挺飽肚。

另一款主菜是烤美國牛柳配乾蔥紅酒汁伴薯菜，當然，我偷了一點點來吃，牛柳做得非常好，7成熟可以清楚看到牛肉中央位置呈胭紅色，牛柳入口軟腍，帶有濃厚的牛肉香味，最重要是一點都不肥膩，非常好吃。

我們兩個都沒有補錢把飲品變為特飲，只是點了普通的cafe latte及hot chocolate，雖然沒有機會喝到這杯咖啡，但送上來是已經可以嗅到香濃的咖啡香味。

Hot chocolate上放了是厚厚的泡沬，上面放了數粒綿花糖，令賣相變得可愛，不過，個人認為朱古力味道較淡，若能濃郁一點的話，相信味道會更好。

我們沒有把飲品升級的原因，是為了把錢省下點甜品，先來是Tiramisu，這個甜品非常邪惡，它的味道完全合乎我的口味， 入口時層次感豐富，不但有朱古力的濃郁香味，還有咖啡的甘香及醇厚的酒香，加上口感輕盈軟滑，超級美味。 

木糠布甸的味道同樣出色，味道帶有香濃的奶香，加上表面的餅乾香脆，而忌廉口感滑溜，令層次感變得豐富，集香脆、細滑、香濃於一身。

最後，我們決定以原價多點一客椰子奶凍配雜莓醬來吃，由於這個甜品加入少量的乳酪，所以入口時會有點微酸味道，慢慢就滲出椰奶香味，而它的質感與奶凍相似，口感幼滑，配上味道甜美的雜莓醬，吃後令人相當滿足。 

總括來說，我覺得這間餐廳不論服務及食物，質素都相當高，每款菜式都能吃得出廚師的誠意，加上價錢合理，絶對值得推介。

KS CAFE
地區: 天后