材料:

蛋               1隻

砂糖           50g

水               40g

低筋麵粉    100g

泡打粉        4g

無鹽牛油    50g

 

做法:

1. 蛋倒在大碗裡先打散,加入砂糖和水用電動打蛋器打勻;

2. 低筋麵粉和泡打粉先過篩,分兩次倒入(1)中攪拌成無粉粒;

3. 最後加入已隔水助溶的無鹽牛油溶液拌勻,倒入唧袋閒置15-20分鐘;

4. 配上迷李冬甩模版,先預熱窩夫機,唧滿冬甩位,蓋上機(Vitantonio機會著紅燈),烘焗約3分鐘會紅綠燈同時著(代表已熟),稍等10-20秒就可以打開蓋,用叉輕易可挑出小冬甩。

P.S. 用來配雪糕火鍋都很吸引!

 

#嗚謝及參考Facebook群組中網友的分享:


 【食譜】迷你小冬甩,仲可以配雪糕火鍋食!

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