【中環】非常滿意的印度菜

這天上班的時候，爸爸便告訴我傍晚將與媽媽到中環維修手錶，由於不想兩老趕回家預備晚飯，所以決定帶他們外出吃飯。

這間Noble Spice 已經不是第一次來，平日中午我也會和同事來吃飯，覺得餸菜味道不錯，而且價錢合理，加上爸爸愛吃印度菜，就帶他們來試試。

由於不是五、六、日的關係，客人不會很多，所以不用訂位，直接拖著他們到來。

坐下後，職員送上烤餅及醬汁給我們，個人最愛是中間紅色的辣椒醬，味道帶點微辣及酸，應該是加了點蕃茄吧，蘸在烤餅上享用，會更加惹味。

先點了一杯椰汁smootie 來喝，椰香味道挺香濃，而且入口冰冰涼涼，口感細滑，非常解渴，正好為印度辣菜最好預備。

首先是我最愛吃的香辣炸雞鎚，一碟大約有6件雞鎚，全都炸得非常甘香，每一口都是啖炎肉，而且外層炸得非常鬆脆，但內層的雞肉肉質仍能保持細滑，肉汁亦相當豐富，絶對是必食推介。

沒想到印度餐館會有餃子吃的，所以便點了一客試試，這款尼泊爾蒸餃子的味道會中國全統的餸子味道大致相同，不過餡料挺豐富，放了滿滿的蔬菜及碎肉，而且肉汁挺多，餃子皮口感亦帶點煙靭，一碟8隻非常抵食。

由於這裏的咖喱選擇並不多，所以我點了南印椰子雞來試試，個人認為醬汁味道偏鹹了點，不過，咖哩味道卻非常香濃，味道亦不會很辣，而且內裏的雞塊蠻多，不過雞肉不算很嫰滑。

另外，我還點了絲苗白飯及蒜蓉烤餅來送咖哩。一向都知道印度餐館的白飯與平日在家吃到白飯分別很大，飯粒偏向尖細，而且吃起來口感較單薄，不過這裏卻剛好相反，絲苗白飯的口感挺像泰國米，而且飯粒非常爽身，口感亦較厚，相當不錯。

蒜茸烤餅的味道也相當不錯，沒有任何苦澀的發粉味道，而且蒜香味道濃郁，烤餅亦做得相當乾身，不入口不會有痴笠笠的黏稠感覺，值得向大家推介。

Noble Spice

地址：中環閣麟街