【湯水】養陰潤肺．百合固金湯

天氣已很乾燥又冷，容易喉乾咳嗽，加上小睡又夜瞓、多應酬，最好煲這個湯飲用。

飲用這湯有養陰潤肺，化痰止咳之功效，所以肺腎陰虛、工作忙的人要飲多些。

材料：

排骨　　1斤

生熟地　約8錢

百合　　6錢

元参　　3錢

桔梗　　3錢

當歸　　3錢

川貝母　3錢

麥冬　　3錢

甘草　　3錢

芍藥　　3錢

做法：

1. 把排骨用滾水汆燙好，連同其他材料一同放入煲內，加水煮至滾後30分鐘，轉中小火煲2個小時即成

若去除當歸、減少生熟地、加入金銀菜、蜜棗、南北杏，可作為日常四季氣侯湯料。