【旺角】吃不厭的蒸氣火鍋

之前吃過蒸氣火鍋之後，都一直「食過返尋味」的，除了貪新鮮，又可以在蒸食物的時候多聊天，聚會的時間相對長…..

各種因素下，跟好友們相約去吃別的蒸氣火鍋。

今次就來到旺角的正宗水上人氣鍋專門店，試一試其質素啦~

水上神仙粥($168)

二話不說，先點一客水上神仙粥，試試做神仙的感覺啦XD

無他的，是因為這個粥煮的時間愈長就愈甜，利用煮食時的「倒汗水」去煮粥，那就不怕會「煲乾水」了，所以就先點這個~

工作人員也很細心地為我們弄這個粥~把所有材料倒入煲內，再攪拌一陣子就可以了~

然後把「草帽」帶上，就可以開始等了，等待的時候可以加入別的食物一起蒸就可以了。

但工作人員說要先讓粥自己獨立一陣子，才把其他材料放入。好吧，就讓粥自己在煲內煮一陣子才放入別的食物吧。

善用時間，這時要去「混醬」。

這邊的醬料也蠻多的，而且有菜甫、榨菜等，待會吃粥的時候可以加入其中，增加口感，令粥更鹹香~

蟲草花蒸鮮雞($188)

蒸完後打開草帽，雞件香氣撲鼻，咬落十分多汁，而且很嫩滑，蒸煮的時間剛剛好，很不錯!

金茸蒸勝瓜($78)

勝瓜保留了其清甜的味道之餘，又不被茸香蓋過，兩者的味道在口腔內互相融合的，勝瓜的口感在稔與爽之間的，也蠻特別的口感，味道比想像中的還要好呢~

臘香鮑魚粒糯米飯 ($198)

鮑魚的份量也算多的，切成粒狀放在糯米飯上面，每一口飯均會吃到一小粒鮑魚，口感相當不錯。加上臘味的香味充斥著整籠糯米飯，令看似單調的糯米飯變得惹味。

吃了一整晚以後，「倒汗水」跟米已經煮成粥了。這個粥蠻甜的，也滿滿是椰青水的味道，加入之前提過的菜甫、榨菜，味道更鹹香，口感更佳。

水上人氣鍋專門店

地址：旺角砵蘭街