【食譜】臘腸排骨煲仔飯

又到最方便嘅「煲仔飯」出場，簡單洗淨米，加水放在爐上，水滾加上臘味一會兒就有餸有飯，份量啱啱好唔多唔少，夠一個人食添，好方便。

材料：

排骨1條(斬粒)、

鴨肝腸（膶腸）、

臘腸各1條、

米小杯

做法：

1. 排骨用糖、鹽、胡椒粉各少許先醃，再加上米酒、醬油、生粉水各少許拌勻待半小時

2. 把米洗淨，浸一會，隔乾水

3. 把臘腸、鴨肝腸放入鍋，隔水蒸十分鐘，取出切片

4. 把米放入瓦煲中，加1:1水份，放入爐上中火煮至水滾，再加上排切片臘腸、鵝肝腸、排骨後，轉小火煲至全部熟，熄火等10分鐘即可食用