【食譜】腰果炒豬頸肉

啊！回來啦，不停的食了很多天，有點滯，簡單只煮一個餸，還要多菜小肉好，最好一點油也不下，這個餸就是這樣煮很好食的，大家試試看！

材料：

豬頸肉約300克、

鴻喜菇1盒、

腰果半碗、

西芹2條、

甜紅椒1個、

薑1大湯匙、

蔥2大湯匙

做法：

1.豬頸肉切大丁，放入熱鍋中炒至出油，利用本身炒出的油，繼續炒至金黃色

2.把西芹撕去根，切小段，下鍋爆炒

3.再下薑茸、蔥花、鴻喜菇略炒

4.下2湯匙水燜煮一下待豬頸肉跟西芹、鴻喜菇待釋放甜味，再加入甜紅椒大丁，用鹽及糖調味，用少許生粉水埋薄芡即成