【樂活】美食與生活時尚的完美結合

First Room by Lifestyle Federation位於都爹利街的盡頭，這裡是聯盟旗下第一家高級餐飲會所。

酒吧區擺放了不少從世界各地搜羅回來的調味料、食材與茶葉，餐廳本身也會用到，吃過覺得喜歡的話可以買回家。

左邊的用餐區可看到窗外的綠色植物，加上紅白的傢具與柔和的音樂，整體感覺舒服，另外這裡有開放式廚房，可以看著麵包新鮮出爐。

自家製麵包籃與四式牛油。牛油的造型很有趣，外型像小籠包，有鹽味、無鹽、蜜糖與肉桂和香草四款口味。剛看著廚師在焗爐拿麵包出來，絕對是新鮮熱辣，吃著也美味，當中有一個白色像中式饅頭的，入口甜甜的很有趣。

Scallop Candy、Semi-cooked Spicy Mackerel and Baby Suckling Pig。

這些小吃都可在Happy Hour Beer Menu中可以找到，今次做成了small bite讓大家品嚐。帶子用柴魚咖喱卷著，帶子鮮美又滲出柴魚香味；鯖魚煮成半熟，肉質沒那麼實但仍保留著肉汁；乳豬皮又薄又脆，豬肉入口也不會太肥，雖然都只是小吃但仍相當有水準。

Veg Ten。用上十款不同種類的蔬菜匯集而成的沙律，當中運用了不同的烹調處理方法，出來的感覺很特別，吃著味道酸香又清新開胃。

Seafood Hassun。這海鮮菜式賣相精美，就好像一幅海鮮圖。Hassun在日本懷石料理的意思是第二道菜，這個八寸海鮮燴包含七款不同的海鮮，每款都是只輕輕炙過呈半生熟，底下的粉末是櫻花蝦加海苔，沾點同吃更能帶出海鮮的鮮味。

Spanish Red Prawn Consomme。又再遇上愛吃的西班牙紅蝦，今次雖然稱為清湯，但紅蝦蝦頭用了三日三夜去熬煮，湯頭的顏色非常深。去殼紅蝦下墊了小片蒸蛋白，蝦肉上面則塞了魚子醬，每口都充滿濃濃的蝦味。

Hokkaido Scallops with Cauliflower Pure and Saffron Cons Cous。呈上的是兩隻3L的巨型北海道帶子，它們肉厚鮮味，伴以甜甜的椰菜花蓉更覺甜美，不過吃罷兩隻已經飽到不行了。

Stout Ice Cream Macarons。這個其實是黑啤馬卡龍，黑啤的酒味比想象中重，不過配上黑色芝麻味的餡餅，剛好可以減低黑啤的苦澀味。

Chariot de Desserts。甜品車色彩繽紛，就算不是甜品控，看到也覺心花怒放。這裡有好幾款不同口味的馬卡龍如薰衣草、玫瑰、青檸等，另外還有一些小蛋糕和曲奇餅，客人可以隨意選擇。

這裡的茶是選用來自斯里蘭卡的Tealia，客人可以在木盒子中挑選喜歡的味道，自己最後選了清新的Passionfruit and Mint，消滯一流。

喜歡這裡的環境既舒服又令人放鬆，也沒有一般私人會所的拘謹，適合來Happy Hour放鬆一下，就算跟親朋好友來享受美食亦可以。餐廳暫時只接受預約訂位，到11月初才正式開幕，到時候中環又會多了一個新蒲點～

First Room by Lifestyle Federation
地址：中環都爹利街