【上環】藝術與食物結合：藝術畫廊私房菜

上週末約了幾個朋友到上環的藝廊食個Brunch。


位於摩囉上街的The Popsy Room 是全港唯一一間把藝術品與食物結合的藝術畫廊私房菜餐廳，店舖藏身於一個鐵皮攤擋後，稍一不留神就會擦身而過。




餐廳每三個月就會與不同藝術家合作，轉換藝術品並重新佈置餐廳。

駐店的星級大廚會把相關藝術家的創作意念，滲入獨家的設計菜式中，將藝術轉化成視覺、味覺和嗅覺的三重享受，每款食材在碟上的擺放都是很講究的。


今期藝術主題就以Helena Rubinstein女士的傳奇一生，場內佈置以她對科學和美學的熱情為藍本。



還有一幅畢卡索為 Helena 畫的畫像。

室內設計跟據 Helena Rubinstein 的出品：Prodigy sacred oil 全效逆齡奇蹟精華油。

金色夠豪華高貴而不俗氣的擺設，如燭枱、透脈樹葉、水滴吊飾等。

桌上放有設計精美的menu 。





內頁還有 HR 和 Popsy Room 的簡介，午餐有四道菜，不過西餐先來香脆法包配牛油 。

法包外脆內軟，淡牛油加上軟身口感，絕對令人吃不停。 

頭盤是 The Mystery of Inspiration。

以牛油果忌廉杯伴鮮百合，並以士多啤梨乳酪醬和果仁碎作點綴。

以規律的抽象線條繪畫出來，所有食材都是清新的代表。

 
第二款是款 The Miracle of Nature。 

以蟶子殼象徵塔卡馬卡樹樹皮盛著海膽蟶子西班牙飯，並以百合花和野菌併湊出自然之美。

野菌的菇香加上海膽蟶子的鮮味為造型以外加分，鮮味相當濃郁，建議盡快進食避免誘發出海鮮腥味。

 
來到主菜 State-of-Art Comfort 有兩款扒類可選擇 Aminn選了牛扒(5成熟)。

香煎嫩牛柳配大蒜蓉和蘑菇汁及芒果汁，一上桌已聞到陣陣的牛柳香味，點5成的原因是切開時還見到中間嫩粉的。

到放入口時就差不多7成剛剛熟透。

而且旁邊的蒜蓉打得像薯蓉滑身，上好的牛肉只是配襯簡單的蒜蓉已經足夠。

 
最後是甜品 Legacy of Perfection。

玉桂酥配雜莓雲尼拿醬，賣相很像一個沙翁。

但內有乾坤 切開酥內是幼滑流心—Ganache 朱古力醬。

配上旁邊的士多啤梨乾和雜莓，微酸配上甜味朱古力玉桂酥，味道相對地平衡過來。
Aminn這次是來是午餐，因為價錢較相宜，嘻~

另外還有晚餐和私人聚會或展覽用途，詳情就要聯絡The Popsy Room 咯~
是次小分享完畢  :)

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