夏日炎炎，胃口都大減，此時不妨享用涼菜解暑兼刺激食慾。主打廣東菜、四川菜和京菜的摩登中菜卅二公館近來推出了一系列開胃涼菜，其中口水雞以原隻雞脾炮製，麻而不辣，而川汁皮蛋則濃淡交雜，愛重口味的朋友必點。想清新一點，可以試試蒜泥白肉，特別之處在於捲上細切青瓜，口感豐富，而酸酸甜甜的陳年黑醋就配上爽口彈牙的海蜇頭和雲耳，特別醒胃。

地址：中環德輔道中


 夏日開胃涼菜

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