【自家製】涼拌苦瓜

材料：

苦瓜2條，白芝麻1茶匙

調味料：

糖1大湯匙，醬油1茶匙，檸檬汁1大湯匙，辣椒碎1茶匙，辣椒油1茶匙

做法：

1.      苦瓜去籽切成薄片，用鹽1茶匙醃5分鐘後瀝乾水份，放入冰水中冰鎮一下，(可去一部份苦澀及增加青脆及爽口感)再瀝乾水份

2.      調味料混合成調味醬

3.      將所有材料與調味醬料拌勻後即可食用