【中環篇】西班牙菜美食記

自從轉了新工後，工作雖然依舊忙碌，但幸好同事上下齊心，經常極速完成工作，那大家就能避過OT命運，每天也能準時下班，心情超爽呢。每天都與朋友四出吃、喝、玩、樂，而這天就到了 espuma 吃晚飯。

說實，我很喜歡espuma 的設計，就是那種燈光帶點昏黃，充滿異國風情，坐在咖啡店的窗旁，飽覽中環的聖保羅堂的景色，而且這裏的日與夜風景完全不同，所以我特意630pm入座，好好欣賞黃昏前後的景色。

舒舒服服的坐下後，便來一杯手搖咖啡，由於怕味道會帶苦，所以加配焦糖味道。手搖咖啡味道超讚，咖啡味道香醇，帶有點烘焙的香味，而且那種郁香的味道會留在咀裏久久不散，配合焦糖的香甜味道，簡直令人一試愛上。

由於喜歡吃黑松露，所以點了兩個用黑松露煮成的麵及燴飯。首先是黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵，整個麵都帶有濃郁的黑松露香味，而這股香味不會留於表面，而是深入到寬條麵內，相當廚師煮調時以黑松露起鑊，才可以令麵條更入味。而寬條麵口感彈牙，配合同樣帶點爽脆的雜菌一同享用，十分滋味。 

之後就是黑松露南瓜燴飯，燴飯的黑松露香味雖不及寬條麵強烈，個人認為南瓜味較為突出，因為飯內加入了南瓜粒粒，入口時清甜爽脆，令燴飯的口感層次提升。

西班牙薄餅是職員的心水推介，因為香港較少餐廳會推出這款薄餅，薄餅送上來是熱辣辣的，放在咀裏有濃郁的芝士香味，與pepperoni及蕃茄材料味道非常夾，而薄餅圍邊焗得相當香脆，很美味~ 

再飽也要留一點位置，吃Espuma 的窩夫，這裏的窩夫每天款式都不同，還份了半份及全份兩種，這天我們就點了奧利朱古力布朗尼窩夫配雪糕，而窩夫上Movenpick 雪糕是可以自選的，在四款口味當中 (雲呢拿/朱古力/榛子/紅莓雪葩)，我選擇了全份的榛子味雪糕。

這個窩夫賣相不錯，心形窩夫上放了榛子雪糕、oreo餅干及brownie粒粒，而雪糕內插上了香脆小熊造型的杏仁餅，而旁邊則放了大大個的忌廉球，窩夫做得不錯，帶有香濃的蛋香味道，而且入口也夠爽脆，配上榛子雪糕及brownie一同放進咀裏，味道真的超讚。不過，我沒有把整個忌廉吃下，因為太邪惡了，怕肥呢。

地址：中環威靈頓街

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