久遺了的周末壽司午餐：植原

連續忙碌了幾個周末，今日終於有時間可以安排一整天的活動，和鬆弛一同去幾家想去的餐廳，第一站來到這裡吃壽司。

門口小小，只有一塊藍色的布簾寫著店的店子。推開木門，裡面不大，只有十幾個位，還好打電話訂檯的時候預先要求要在壽司吧的座位。

午市套餐的選擇不多，9貫$380、12貫$480，還有一些刺身丼飯。另外午市也有供應Omakase，每位$800。第一次來還是先試9貫吧，不過旁邊有兩個背著大背包的法籍客人就是點了Omakase，看他們吃的東西很吸引呢。

野菜沙律。比較少吃到這種做法的日式沙律，大量的菜絲配以清爽的醬汁，頗有特色。

茶碗蒸。盛著的小碗很可愛，打開蓋子，裡面鋪了一些海膽，看似好豪華的茶碗蒸，不過吃了一口才發現應該是海膽醬而不是刺身海膽，但味道不錯，加上蒸蛋很滑溜，所以也很好吃。

深海池魚。魚肉有彈性亦有魚油甘香。

甜蝦。肥美甘甜。

鯖魚。中間配搭了一些紫蘇葉絲，味道多一種層次。

目魚。印象中沒吃過這款魚，師傅加了點特製薑蓉醬，第一口有點搶，但慢慢咀嚼後又覺得不錯。

三文魚子。到目前為止最好驚喜的，因為那塊紫菜，味道很獨特，頗有紫菜香，至於三文魚子的醬油味也調較得很好，大愛！

帶子。切成格仔紋的帶子不常見，通常吃魷魚才會見到。帶子掃了一層煙燻過的醬油和灑了一些黑色的岩鹽。唯一可惜的是帶子略嫌不夠凍，

拖羅。雖然不是粉的顏色，但口感很不錯，入口柔軟，油脂比例適中。

海膽。跟三文魚子一樣，出色的紫菜令這件軍艦壽司加分不少，當然海膽本身亦相當新鮮甘味。

甜蛋。沒什麼特別，對我來說點了甜，吃一件就覺得漏。

蔥吞拿魚腩卷。除了蔥和吞拿魚肺蓉，還加入紫蘇葉與黃色的醃蘿蔔，口感與味道都很豐富。

醃青瓜卷。壽司吃到最後我反而想吃一件清爽一點的，所以傳統的青瓜卷比較適合我，這款略嫌偏甜了些。

喝一碗熱熱的滑菇麵豉湯，很滿足！

甜品有抹茶慕絲蛋糕， 抹茶味稍弱，因為忌廉的部分很Rich，蛋糕餅底也有點濕，要扣一點分。

相比起Sushi Mori，我覺得這裡在壽司驚喜度方面稍為遜色，另外亦沒有高級壽司店的氣質，廚師料理檯上刺身擺放有點凌亂，也有不少已切好的刺身片，難免會有種不夠新鮮的感覺。不過整體水準不錯，特別是三文魚子、海膽和蔥吞拿魚腩卷都是我的最愛，以$380九貫壽司來說，價格合理，也不妨一試啊。

植原
地址：地址：銅鑼灣銅鑼灣道29-31號新豪閣地下A舖