國泰航空對旗下14部客機進行測試時，發現機艙食水樣本的化驗結果，並不符合標準，懷疑是因為受到污染，以致細菌含量超標。國泰立即為出現問題的航機上，改用60至80支1.5公升裝的樽裝水應急，部份客機更暫停供應熱水；國泰又在機上作出廣播，呼籲乘客切勿使用洗手間的水喉水刷牙。

國泰正在積極清潔有問題客機，至少8部機的水缸完成了清潔和消毒的工序。而機管局亦在得悉事件後，亦已經派員清潔機場三大供水站的水喉，並化驗供水站的水質。另外，為國泰客機供應食水的港機工程，強調公司有定期清潔供水車。 

乘搭國泰航班的旅客大多表示在觀看新聞過後，才得知此事，認為航空公司應該預早通知，亦擔心影響健康；亦有人覺得航空公司的應急措施理想。而機艙食水受污染的原因，至今仍未確定。