這個菜要攪碎好食D,我就是因為懒洗攪掂機,所以全部材料都是切到細细粒,到最後覺得吾化算喎,重晒時間!!! 笨左添^^
材料:大雞脾2隻,椰奶约2湯匙,泰式紅咖哩醬2湯匙,洋葱半個,薯仔半個,畺3片,芫茜小許,红葱頭3粒,芹莱2湯匙,红蘿蔔2大湯匙,檸檬葉3片,
調味料:魚露1湯匙,糖1茶匙,鹽1茶匙
做法:
1.雞脾係脾位劃2刀,加小許糖、魚露、米酒醃1小時
2.檸檬葉切絲;芹菜切粒;洋葱切粒;红蘿蔔切,薯仔切粒
3.放—點油下薑,把雞皮貼鍋底,雞皮煎至金黄又出點油,把雞脾轉向,再放(2)鍋略炒
4.在(3)下红咖哩醬,炒溶至有香味,下雞湯或清水1大杯,再下調味料,燘煮至雞脾熟即可上碟
把雞脾先上碟,(本來)把其他材料放入攪拌機中攪幼倒在雞上,我就咁上碟,加些椰奶裝飾
因為蔬菜本身有甜味,而調味我較得清淡,再加盬的話,大家務必要試味先
教你整泰式咖哩雞