星期天, 本來是享受假日的好日子
奈何 assignment 月尾到期
迫於無奈與teammate到中央找資料
連續坐了數小時, 腰骨都酸了
而且晚餐時間已到, 所以大家決定決醫肚
待下星期再繼續~
在銅鑼灣與天后之間
大坑必定是"搵食"的好去處
收搭細軟後, 便出發到大坑覓食
說實, 大坑有不少特色小店
大部份餐廳裝修都充滿歐陸色彩
而這次我們挑選了The Pudding Nouveau
The Pudding Nouveau 的裝修以黑白為主調
感既簡約又時尚, 雖然店內的空間感不大
但坐時感覺還是挺舒服的
牆上的黑牌上清楚列明了四款main set
我們看了好一會, 還是下不定主意
親切的店長即時走來推介店內的皇牌
法式油浸鴨腿配窩芙給我們
還表示油浸鴨腿一點都不油膩
口感亦非常香脆, 所以最後決定點來試試
油浸鴨腿配窩芙的賣相超讚
鴨腿上放了一隻半生熟的「蛋黃哥」
吃時先把雞蛋吉破, 再讓蛋汁流到鴨腿上
入口時口感變得更潤滑及充滿蛋香
而且還可以減輕"熱氣"的感覺
而油浸鴨腿做得相當出色
鴨腿是由法國運來的
外層炸得非常香脆
內層竟然能保持鮮嫩細滑
一點都不會粗鞋, 而且還帶有豐富肉汁
它的口感有點像德國鹹豬手
但鹹度適中, 入味鮮味
難怪油浸鴨腿成為皇牌之選
大家不要小看碟上的窩芙
它的味道同樣令人充滿驚喜
窩芙口感脆中帶軟
既沒有重重的發粉苦澀味
亦不會脆得像薯片而失去應有的軟度
吃時配上自家製的蜜糖及焦糖醬汁
口感清甜又健康, 超讚~
我點的是經典英式早餐
送上來是真的看傻了眼
因為它的份量真的超多
比坊間一般的 all day breakfast 還要豐富
內裏有煙肉、腸仔、炒蛋、番茄
脆薯餅、雜菌、多士、及沙律菜
HK$118可以說是相當抵食~
這個 all day breakfast 做得相當有水準
炒蛋口感細滑, 而且帶有香草味道
煙肉煎得不會過火, 入口挺軟身
薯餅鬆脆, 味道不會過鹹
炒雜菌口感細滑, 帶有點牛油香味
略嫌沙律醋加多了, 令沙律菜味道過酸
我們還追加了雞翼配芥末蜜糖
一客有五隻, 足夠我們數人享用
雞翼送上來時香噴噴的
雞皮炸至金黃色, 看起來非常乾身
這個雞翼真的非常美味
外層香脆得張吃粟米片一樣
而且一點油膩感覺都沒有
相當應是油炸時把雞油燒了出來
而內裏雞肉蠻嫰滑的, 一點都不乾燥
配合自己調製味道微酸的芥末蜜糖醬
令雞翼變得更美味可口
另外, 我們補錢點了草莓奶昔
奶昔的口感甜美香滑, 草莓味道極濃
而且上面放了一個法式雪糕球
聽說是餐廳自家工場製成
忌廉比重較牛奶多, 所以口感變得更細滑
朋友點的有機佰爵茶
味道亦相當不錯
茶味非常香濃突出
而且職員還細心地幫她番茶
感覺非常貼心呢~
甜品時間來了
由於肚子有點撐
所以決定點一款甜品
然後大家分著吃算了~
仲夏香芒法式多士芭菲
甜品賣相很細緻, 而且份量十足
花花形狀的薄身脆窩夫內
裝著滿滿的芒果、小丸子、白酒啫喱
自家製雪糕 (雲尼拿味)、忌廉
cheese cake及自家製法包
第一次吃到白酒啫喱, 味道挺特別
整粒啫喱就像用上白酒造成
入口時酒精味道頗強烈
在這個時候, 吃一口雪糕的話
就能中和白酒本身的甘澀味道
令味道變得甜美~
個人最欣賞就是自家製法包
法包沾上雞蛋再煎香
入口時充滿濃郁的蛋香味道
而且口感不會過硬
配合忌廉一起放進咀裏
令口感變得更細滑
感覺就像吃燉蛋一樣美味
我們已決定下星期再來中央時
必定會再到The Pudding Nouveau
試試其他的甜品及菜式~
地址:大坑京街
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