芝果 3個
淡忌廉 250g
濃縮芒果汁 100g
煉奶 50g
做法：
1. 用廚師機（速度7約2-3分鐘）或電動打蛋器（以高速打較長時間）打淡忌廉至六成發（如圖，狀態有如溶雪糕）；
2. 加入濃縮芒果汁及煉奶，再打約10-20秒至完全均勻；
3. 最後加切粒芒果肉
拌勻，倒進保鮮盒中冷藏至少12小時至完全凝固及硬身；
4. 臨食前，即出室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀使成。
P.S. 經驗所得，亦可以改用甜忌廉代替淡忌廉及煉奶做出雪糕
【自家製】芒果雪糕
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