不只牛肉麵的銅鑼灣新店：小王牛肉麵

跟朋友說起這家，他們的反應都問是不是只有牛肉麵。其實除了麵類還有其他小吃如鹽酥雞、話梅苦瓜等，但剛開張一個月的銅鑼灣店，卻兼賣台灣風味小菜，什麼紅蟳米糕、五更長旺煲等，是香港不容易吃到的台式美食。對於一向熱衷於台灣美食的我來說，也頗有吸引力，是晚就來試試他們的水準。

銅鑼灣店的裝修風格跟鑽石山店不同，走田園工業風，頗有時代感，加上看到維港景色的大玻璃窗，用餐環境相當不俗。因為新餐牌加入不少台式小菜，選擇比之前多，不過以前吃過牛肉麵，今日就專注試小菜。

秘製三杯九孔($188)。九孔即是鮑魚，是台灣人的叫法，將鮑魚以三杯雞的煮法去處理，再用砂窩上桌，相當惹味，鮑魚口感彈牙，就連薑片、蒜粒都煮得非常入味。

魚湯絲瓜海瓜子($68)。健康清淡的一道菜，用魚湯去煮蜆，蜆肉雖稱不上肥美但勝在無沙，而絲瓜也盡吸了魚湯的鮮味。

紅蟳米糕($280)。這是台灣人喜宴上必定出現的菜式。米糕其實就是糯米飯，師傅把糯米混合紅蔥頭和蝦乾等配料煮好，再把每天新鮮挑選的肉蟹放在糯米飯上蒸熟。蟹肉的味道在蒸的過程中完全浸進糯米飯之中，非常惹味，而米飯能乾身一點就更好了。

胡椒大海蝦煲($138)。還以為胡椒大海蝦這種菜式是東南亞菜，原來台灣菜也有。用上來自台灣的原粒白胡椒去炒，香氣十足，大海蝦亦爽口彈牙，不會太辣。

麻油雞($78)。麻油雞在台灣就像我們的豬腳薑，是孕婦產後的補身食物。湯頭有薑與米酒的味道，但在熬煮的過程中，米酒的酒精已經揮發掉，所以酒味不會太濃，喝罷很暖胃。

豬油渣炒翠蘭($68)。與港式的啫啫芥蘭煲有異曲同工之處，芥蘭段很爽嫰，加入炸過的豬油渣去炒，本應很惹味，但豬油渣稍為炸得不夠香脆，整體味道略淡了一點。

台南炒新竹米粉($65)。配料雖然只是簡單的蔥段、肉絲、蒜頭、香菇，但與米粉配搭起來就很夾，而且米粉炒得夠香口。

雖然台灣去了這麼多趟，但好像很少機會在當地吃台灣菜，紅蟳米糕、台南炒新竹米粉這些台菜，其實都是在香港吃，所以說愛吃的人身在香港真的很幸福啊～

小王牛肉麵

地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心2樓P211B號舖 

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