早前母親節因工作關係
不能在香港與媽媽一同渡過
雖然已經預早和媽媽慶祝
但心裏就是有點內疚
回港後決定與媽媽再慶祝
一家人齊齊整整的一同吃豐富大餐
深知媽媽愛吃海鮮
所以特別安排海鮮盛宴給她
不過地點卻不是平日慣性到訪的海鮮酒樓
而是工業大廈內的樓上食肆 - 御膳
御膳是由一位在觀塘區工作的好朋友介紹
主打每日有新鮮海鮮運到
而且主廚最擅長烹調海鮮菜式
餸菜碟碟夠鑊氣，當中以避風塘炒大肉蟹及
椒鹽特大瀨尿蝦最出名
最重要是價錢合理，那就訂枱吧~
位置一點都不難找~
距離地鐵站約5-10分鐘路程
而且店內的食客蠻多，有老有嫰
相信大都到來都是為了吃海鮮吧~
麻辣滷水拼盤
拼盤共有三款滷水食物
分別是滷水大腸、麻辣雞絲及麻辣滷水金錢肚
麻辣滷水牛肚
滷水煮得非常入味
味道淳香，充滿辛辣的香氣
而牛肚口感帶有點彈性
入口微辣，慢慢地麻辣燙感覺湧現
越食越刺激，個人來說最愛這一款~
麻辣雞絲
雞絲的麻辣感不及麻辣滷水牛肚
但仍然帶有麻、辣、鮮、香的味道
雞絲肉質幼嫩，配合青瓜一同享用
感覺清新，非常爽口
滷水大腸
滷水做得相當不錯，味道就是不會過鹹
八角的味道挺突出，色澤亦不會太深
不過，大腸內的脂肪量太重
如果可以瘦一點的話，感覺上會健康些
避風塘炒大肉蟹一隻
大肉蟹的份量十足，大大隻的
單單是蟹鉗就已經和手掌一樣大了
而且肉蟹上舖滿了色澤金黃的炸蒜
送上來是香噴噴的，充滿蒜香的味道
蟹肉肥厚，口感結實
蟹味亦非常濃郁, ，味道既鮮甜又juicy
配合炸蒜一同放在咀裏，非常惹味
每一口都帶有香、鹹、辣、鮮、嫩的味道
金湯翅
由於本身就是極愛吃南瓜
所以覺得這個南瓜湯超級美味
南瓜湯口感濃郁細滑
而且湯內有大量魚翅及鮑魚絲
令湯翅味道變得更鮮甜
入口彈牙，帶有點點嚼勁~
花雕蛋白蒸龍躉球
媽媽最欣賞的就是這碟龍躉球
龍躉起肉後，加入花雕及蛋白一同蒸煮
所以味道特別清甜鮮味
散發著淡淡的魚香及花雕香味
而且龍躉非常新鮮
肉質爽滑，充滿魚味，讚~
白胡椒爆炒南非鮑魚
鮑魚size 挺大隻
入口爽口彈牙，極具口感
可惜白胡椒的味道實在太強烈
完全遮蓋了鮑魚本身的鮮味
招牌御膳炒飯
炒飯雖然不算炒得很乾身
但飯粒仍然粒粒分明
入口時不會糊在咀裏
口感帶點Q彈及煙韌
而且內裏加入了帶子等海鮮
令炒飯的鮮味大大提升~
金華玉樹雞
個人認為雞肉煮得不錯
雞肉帶有雞味
而且在上面灑上薄薄的玻璃獻
入口時肉質便更嫰滑
不過，金華火腿的質感有點怪
韌韌的很難咬開，而且鹹香味道亦欠奉
個人來說不太喜歡~
碧綠炒帶子
極愛這個小炒菜式
除了夠鑊氣外，材料亦相當新鮮
西蘭花爽口，帶子鮮甜
而且入口不油膩，感覺相當健康
用來佐飯絶對是一個不錯的選擇~
甜品時間到了~
西瓜盅
這個西瓜盅送上來時，感覺真的非常壯觀
西瓜內裝著一個個大大的西瓜球
上面還有藍莓、青提子及士多啤梨
單單是外表就已經拿滿分了~
看見媽媽滿足的甜笑
便知道她對這一餐感到相當滿意
在此Ah Bee 要特別填充一句: 母親節快樂~
地址：觀塘敬業街
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