買左個南瓜返屋企都有幾日,原本打算係用嚟整南瓜西米露糖水。點知等到個南瓜熟晒都未買到西米,為左唔好浪費個靚靚南瓜,所以就用嚟整南瓜蒸排骨啦~
南瓜半個、一字排約$30同埋蒜頭半粒~
首先將南瓜去皮切件~
排骨加入豉油、黑糖、生粉、麻油拌勻,先醃15分鐘~
然後加入蒜茸再醃15分鐘~
將南瓜排在碟中~
排上醃好的排骨~
開大火煲滾水,將碟放入鑊中,加蓋隔水大火蒸 13分鐘~
食得啦~
一向我都覺南瓜好味,依個煮法嘅南瓜吸收了排骨及蒜茸嘅香味,所以特別好食呀!
【自家製】南瓜蒸排骨
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