[日本．石川．富山] 富山灣的寶石：白蝦亭

來來沒打算要來不過既然來到富山，只吃一餐白蝦好像有點不夠喉，始終白蝦在香港也不常見。

這家白蝦亭在富山旁的特選館內，門口有自動販賣機，買完票就可以進店內把票交給店員，然後找位坐。

檯上有兩款不同口味的昆布醬油，兩款都可以用來配白蝦刺身飯吃。

白蝦刺身飯。這裡的白蝦刺身寫明是每天油富山灣新湊那邊捉到，然後用人手剝蝦殼，所以特別矜貴，因為用手剝可以保留白蝦的甜味，比用機剝殼好得多。

白蝦刺身真的好好吃，很甜。點刺身飯還會配一小碟白蝦天婦羅，夾著白蝦刺身一起吃也不錯的呢。

白蝦天婦羅飯。把白蝦炸得香脆可口，就算變冷了也一樣的脆，蝦的甜味仍在，是另一種風味。

來到富山真的不能錯過白蝦，聽說在日本只有富山灣才有捕捉，在其他地方不容易吃到，所以更加珍貴哦～