【食譜】傳統糖不甩Ｘ桔仔造型湯丸

其實小時侯我經常幫媽媽手做湯丸的， 可說是無難度。今次用了新年用剩的糯米粉做， 不過我沒有包入饀料， 因為本身不太愛甜， 粉圓已夠滿足我了。

今年做了兩款， 一款是普通白色湯丸， 不放糖水， 改為做糖不甩。 做法很簡單~

材料: 湯圓， 花生碎， 黑芝麻粉， 黃糖， 小麥胚芽粉(可省) 

煮湯丸料: 片糖， 水， 薑數片 

做法:

1. 把全部材料搗碎， 再混合。

2. 之後煮薑糖水， 放入湯丸煮至全熟. 可以濃縮一點， 因為要比較甜才能令湯丸表面染上甜味。 

3. 最後放在花生芝麻糖上， 在頂層再放一點， 趁熱可食。

第二款是桔仔造型湯丸， 這個是入門版， 跟一般的卡通湯丸做法一樣。 把粉糰逐少加入需要的色素和捏出所需做型即可。做的時侯如玩黏土般。

之後加入桂花薑糖水煮熟即可。

外型十分可愛漂亮， 雖然加入色素有點兒不健康， 但少吃也無妨。