美味回憶：初戀的味道

不常吃雪糕，更極少連續兩日吃雪糕，而且還要是分子雪糕，這次真可算是絕無僅有。

這一天，因為要到銅鑼灣吃飯，正好順道到這間早想探訪的分子雪糕專門店生力軍試試它的出品水準如何。

來到的時候大概下午三時多，也許是剛開業不久吧，店內客人不多。環顧四周，只見這雪糕店地方企理乾淨，相信經過一番精心設計的店舖亮麗光鮮，型格十足，十分惹人喜愛。

看看店內顯示的今期四款雪糕款式，分別是「香草布朗尼」（$39）、「初戀的味道」（$42）、「胚芽好立克」（$35）和「伯爵奶茶」（$35）。雖然好立克和伯爵茶自己都有興趣一試，但最後我還是被「初戀的味道」這充滿誘惑的名字所吸引，叫來一嚐，希望感受那初戀的味道。

「初戀的味道」是甚麼？其實在它的英文名字中已經說了出來，就是 Yakult Ice-cream + Candy Floss（益力多雪糕 + 棉花糖）。這雪糕最特別的地方，是在益力多味的分子雪糕上面，放上了一大團粉紅色的棉花糖，把下面奶黃色的益力多雪糕完全遮蓋住，看那賣相，可真是夠引人的。

先吃棉花糖，黏黐黐的棉花糖，像一陣微風一般眨眼便被送進肚子裡，甜甜的味道似實還虛，是否這正代表著初戀的虛無縹緲，虛虛實實，患得患失，令人無從捉摸？再吃益力多雪糕，益力多味不算濃，只是淡淡地散發出來，極微的酸，少許的甜，我就覺得與初戀拉不上多少關係了，不過這雪糕的口感可還是不錯的，質感柔軟得來不會很快便變得像水一般。

我雖被「初戀的味道」迷住，沒有試「胚芽好立克」，幸好老婆仔選擇了「伯爵奶茶」，所以我仍能從她的雪糕中得知這「伯爵奶茶」的味道怎樣。這呈茶褐色的雪糕的伯爵茶味較為濃郁，沒有益力多味雪糕那麼輕淡，吃來無論口感和味道都不錯，假如愛喝伯爵茶的話，相信一定會滿意。

這間雪糕店的雪糕水準，跟名店 Lab Made的相比，並不遜色多少，看來 Lab Made有對手了。

ICE POP分子雪糕專門店

地區：銅鑼灣