滋味旅程 (Chef) – 新世代美味關係

關於廚師和美食的電影，歷年來世界各地都拍過不少，相同之處是通常都跟人有關的。從前拍「美味關係」之類的戲，會將食物跟愛情或親情扯上關係。現今Digital世代，廚師便多了一個界別的朋友，就是Food bloggers，即所謂飲食博客或網上食評人，他們可以是朋友，也可以是敵人。出色的廚師除了要顧到煮食外，也要懂得應付這班來自四面八方的bloggers，少一點心力和EQ也不行。

電影《Chef》(港譯：滋味旅程）的主線就是廚師跟Social media的關係，男主角大廚Carl就是被食評人的文章搞到雞毛鴨血，失去了餐廳的工作，唯有開快餐車，卻找回失而復得的親情，跟兒子及前妻重修舊好。這穿洲過省的快餐車之所以成功，多少是因為懂得利用Social Media（片中主要用Twitter， 加Facebook及YouTube)，影片亦提供了一些基本的運用技巧，例如公開罵戰、密集式發佈Twitter、打卡、拍短片等，將負面形象化為宣傳，繼而取得群眾的支持。

作為blogger的一份子，看這片時我不禁倒抽一口涼氣。片中提過著名食評人的blog，竟然可以用一千萬美元賣給AOL，對香港bloggers來說，簡直是天荒夜譚。而美國的網上食評人之地位崇高得教人羨慕，他們可以任意批評給你試菜的餐廳，影響力之大足以令餐廳倒閉，雖然不能跟小香港比較，但仍想反思一下，本地有幾多個Food bloggers有這樣的guts去批評，大罵完後還會有餐廳夠膽搵該blogger試菜嗎？

這電影說的道理很多，但最大的缺點是太喋喋不休和略為太硬滑稽，幸好星光熠熠，客串的大明星一大堆，包括Scarlett Johansson、Dustin Hoffman、Robert Downey， Jr.等。片中也美食不絕，喜歡煮食的人，還是值得一看的。男主角對美食的執著，跟他的做人態度很一致，好容易致自己於死地，但就是因為有這份執著，才令他起死回生。原來全世界的網民都一樣喜歡看別人仆街，亦同樣喜歡看人爬番起身，只要堅持而爬得起的話，你就是英雄。