| 美食-板橋區 | 又麻又辣的麻辣鍋

*此篇與愛評網合作試吃，內為真實感受，請安心服用*

來自四川新娘，把家鄉開業三十餘年的祖傳四川麻辣鍋引進來台，現今在板橋新埔站開了間分店。

約為今年年初才剛開幕的紅門宴板橋分店，就在新埔站2號出口不遠處噢！

入內即可發現這充滿中藥店藥櫃的風格，真的很特別，不知道是不是每格打開後也有藥材XD

紅門宴，一樓是櫃檯，二樓才是櫃台噢！除了二樓用餐區之外，另外還有一個B1也是用餐區。

用餐區的風格也是走中國風，每桌都有個大燈籠真的好喜氣阿！

醬料區，不過Una個人認為湯底的味道已經很夠了，不需要再沾醬XD

接下來就是菜單囉！

紅門宴採用低消的方式計費，一個人低消為$450台幣＋10％服務費

今天Una使用口碑券可以體驗到

✔重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋 一份

✔鍋底鴨血 一份

✔鍋底豆腐 一份

┌霜降牛肉     

└梅花豬  擇一

✔四川酸辣寬粉 一份

┌綜合手工漿(鮮蝦&花枝)

└手工川丸子 擇一

┌綜合菜盤          

└綜合菇盤  擇一

✔烏梅汁 (約1300c.c) 一壺

但因為人數超過體驗的限制，所以又額外加點了豆皮 凍豆腐 以及松版豬......

四川酸辣寬粉 $80台幣

一看到這碗紅通通的酸辣寬粉，Una的心情真是既期待又怕受傷害阿！想吃又怕辣ＸＤ

果不其然，一口吃下，麻的感覺瞬間導向嘴巴周圍，辣倒是覺得還好，但是是有後勁的！所以吃了一口便放棄了XD（不過基本上Una是不吃辣的，所以有吃辣的朋友再斟酌一下噢！對你來說可能根本小case）

不過這碗酸辣寬粉可是贏得整桌的好評噢！雖然大家都在喊辣，但還是迅速地將它分食完畢！

烏梅汁 $180台幣

冰涼的烏梅汁，真的是解麻、辣的好幫手啊！！

重慶烤魚鴛鴦鍋$880台幣

分別為重慶烤魚鍋&豚骨養生鍋，記得服務生在介紹的時候有表示說麻辣鍋可點選大辣、中辣及小辣，不過隨即又有服務生介紹說，若選擇為烤魚則可點選小辣甚至於微辣，哈哈

不擅於吃辣的我們，當然是選擇微辣啦！

上了這鍋鴛鴦鍋後，服務生也很貼心的說，如果太油或太辣可以請他們幫忙將麻辣鍋的油撈起來噢！然後各自吃了一口魚肉後，馬上就請服務生撈油了XD

重慶烤魚鍋其實也就是麻辣湯底，湯底滾了之後可以請服務生幫忙將魚撈起來，以致方便丟下其他配料，麻辣湯裡面不只有魚而已，還有蒟蒻跟豆芽菜，跟一些中藥材。

但不得不說，花椒真的要記得撈起來，因為煮到後面麻辣湯都有點苦了。

綜合菜盤  $250台幣

裡面的青菜包含高麗菜、大陸妹、白菜、南瓜及木耳。

量的話個人是覺得還ok！

吃麻辣鍋的時候別忘了來點青菜喔！

鍋底鴨血 鍋底豆腐

放入麻辣湯底加熱一下就可以吃囉！

吸飽麻辣湯的汁的豆腐真是麻又辣，讓人吃了一整個很過癮

綜合手工漿(鮮蝦&花枝) $170台幣

真的有整隻蝦耶！花枝量也蠻多的，吃起來有QQ的感覺，好吃！

美國Prime霜降牛肉   $400台幣

原先還在擔心肉的單價看起來有點高，會不會只有價錢高，而肉的數量是少得可憐。

不過當服務生端上來之後，才發覺真的是庸人自擾了XD

量還頗多的呢！

丟入豚骨養生鍋涮一下就可以拿起來了，肉片吃起來還不錯，還帶點中藥材的味道，如果不喜中藥味的人可能要考慮一下其他湯頭喔！

而麻辣鍋也很適合涮肉喔！味道會比豚骨養生鍋還要重一點，多為辣跟麻。

加點-台灣松阪豬(豬頸肉)$380台幣

耶~我最愛吃松坂肉了，但是總覺得比牛肉的量還要少一點內！

不過個人認為，肉片有比較大片，一口沒有辦法吃完，但是我還是喜歡可以一口咬下，然後吃多一點的感覺XD

加點-美國安格斯CHOICE牛小排 $560台幣

照片缺了一角，不是因為店家少給喔！

因為要拍的時候才發現已經有部分被丟入鍋裡了XD

量也是很多，美味程度不輸霜降牛肉

總結:

雖然價位略高，但如果愛吃麻辣鍋，愛享受麻的朋友，不妨可以試試，雖然Una對於辣只是個幼稚園等級，可能沒有辦法嚐的那麼仔細~"~

紅門宴（板橋店）

新北市板橋區文化路一段316號(新埔站)