壹時 Yesnews

這週與8、18都有緣，繼澳門8餐廳、權八居酒屋，週二又來到母校附近的沙田凱悅酒店，於環境優美的 沙田18 享用一系列秋冬新菜式，吃得暖和、飽足又健康！ 要知道中文大學一帶特別清涼，而冷天氣胃口總特別好；由熟悉...

秋天來了火鍋店越開越多，身為火鍋迷手上也有好幾家新店想試，不過有水準的舊店仍然要支持，這裡就是其中一家，每當朋友說想找家舒服又精緻的火鍋，總會先想到這裡。 雖然這裡是火鍋店，但特色雞尾酒相當馳名，未齊人就先點飲料邊喝...

第二屆 香格里拉國際美食節 Festival of Gastronomy 將於10月25日載譽歸來，今年陣容更加鼎盛！ 上週五甜魔媽媽再訪九龍香格里拉大酒店米芝蓮2星的 香宮，預嚐莫傑強師傅...

材料： 花膠筒             4條 雞肉               &nbs...

食平D又返嚟喇！既然喺Amazing Summer推出《今個夏天食平D》，肥媽當然要推出更加Amazing嘅環節，直接去到觀眾嘅屋企，打開雪櫃見乜就煮乜！今輯除咗主要用夏天嘅食材，仲有喺街市即買即煮，繼續慳錢大智慧！以下...

生日飯局本來想放題，誰知比較心水的兩間都結業(可能只是轉手…總之電話沒人接聽……) 荃灣區任食不想去大鍋口(不是不好，而是太多人又有點亂亂的)，就只知大煲皇。老實說論價錢是貴大...

補記上週五一班好友及Chloe妹妹，在 天外天 為清麗村姑補祝生日的靚景愉快生日飯～ 月初才寫完 天外天 的驚艷順德菜，那麼快又再訪，其實是壽星在4間選擇中，公平公正抽獎的結果，...

隨著年紀及肚腩（哭....）都越來越大，新陳代謝及胃納卻日漸減低，貴精不貴多已成甜魔媽媽最新飲食指標。要知道港式點心雖然好吃，但油分甚至是額外添加劑並不少，平日我不多飲茶，更加少帶兩兄妹去，要去就去吃水準頂班的，如&nb...

星期日同大少爺去嘉麟樓飲茶 咁佢叫花膠炆伊麵啦！食完全日不停讚好 又話個汁夠膠質、又話點好味 我呢d最唔忍得，就膽粗粗話：不如我試下整 就係咁我就整比大少爺食了 當然好成功，無乜難度，中間不停試下又加下咁就完成喇 食譜...

以前在炮台山附近上班的日子，也會在四周遊走，看看有甚麼餐廳食肆，當年的炮台山附近沒太多好一點的選擇，只有兩三家似樣的餐廳，公司想找好一點的地方請客吃飯或安排宴會，來來去去也是那些地方或要到銅鑼灣，如果這家粵在那時已開業...

今次請到香港新晉演員、歌手段安娜做今期Stars Girl。 段安娜來自湖南，現正在香港演藝學院攻讀戲劇藝術碩士學位。平時照片上的安娜總是純情甜美，一雙大眼睛靈動有神，給人天真浪漫的印象，而今天與安娜聊起天來才發現，原...

粵菜的演變源遠流長，其變化之多令它成為八大菜之一。而跟廣東鄰近的福建，其菜系的閩菜同樣為不少港人熟悉，因香港其實也有不少祖籍福建的人，但閩菜在香港似乎不夠粵菜普及，而其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格實令人嚮往。 今天有幸跟...

材料：（可供4人享用） 花膠            45 0g（已浸發並爆香） 海參           ...

材料：（已浸發好） 花膠            450g 薑              ...

材料：（約4碗） 花膠          200g（已浸發好） 貢棗          3大粒（普通紅棗要6粒）...

材料（約6-7碗粥）： 米              150g（1洗米量杯） 水         &nbs...

早幾年跟帝京的餐廳比較有緣，早年每月都來這邊開會一兩次，會後飲茶的話這裡是不二之選；新工作轉到火車沿線工作，同事們也喜歡在大時大節到此一聚；上兩次到酒店的婚禮飲宴，新人也是不約而同選址於此到此；近年少了機會到來，上星...

如果說2015是韓燒熱 2016必定是蒸氣火鍋！ 早幾天朋友帶Aminn到天文臺圍，天文臺圍是要走了半條天文臺道斜路轉入小路才到，就在寶軒酒店1樓的有蒸氣海鮮石鍋專門店。 中國人的烹調方法：煎、炒、煮、炸、燜、燉、焗、...

農曆新年又快到了！又是大家選美食及寓意吉祥的食品的時候。 嘉饌有限公司（Dining Plus Limited）於飲食界屢創先河，自多年前帶領以中央工場製作賀年盆菜的潮流，並以專人送貨到府上，務求達到衛生、量產而不失獨...

繼香港麗思卡爾頓酒店 ‬Café 103 的 Valrhona 粉紅下午茶，今天繼續介紹情人節飲食推介，寫的正是甜魔媽媽過去週三晚上專程抵達澳門、於君悅酒店 Grand Hyatt Macau 的 ...

一日凍過一日，每朝最艱辛的事，就是離開被窩那一刻，真是攞我命 x 10000 ！不知道農曆新年天氣是怎樣呢？cici想天氣微凍，但千萬不要這個星期那麼凍。 繼續補充骨膠原。不是花膠，不是豬手而是豬腳...

材料：（3-4個） 花膠筒           20g（浸發後約有90g） 鹿肉             &...

前日和一班朋友訂了一席十二位的蛇宴，藉此機會聚舊聯誼一番。據聞此處的蛇宴口碑唔錯，每輪例必爆滿，今次亦訂了兩次才訂到。 去到現場，是在一住宅大廈裡面，裝修亦是一般辦公室的格局，較為擠迫，當晚筵開15席，每席都差不多背貼...