壹時 Yesnews

花膠浸發很麻煩又要焗又要浸過夜，如果一次過浸數份放冰格保存，食的時侯再燙熱却很方便，加些wasabi又是另一個美味食品。 花服浸發做法： 1. 花膠先隔水蒸30分鐘後，放入冰水中浸過夜，放入煲中加水煮滾後熄火焗過夜，...

材料： 雞柳            半磅（約226g） 章魚            半隻（30-4...

新年會離港度歲，所以新年前就跟一班朋友到廣東道太子酒店@add Prince的自助餐當作團年來聚一下。 今期的主題是海陸美饌自助晚餐，每位客人可獲贈和牛伴松露醬及巴馬臣芝士焗波士頓龍蝦一份，賣相也挺吸引。 不過來吃這...

新年前後聚餐特別多。 這間燒肉放題店位置便利，環境整潔。 供應刺身、壽司、熟食、小食等等。 (飲品只包一罐，任飲要另加錢)用上平板落單，快捷又環保。未點食物前會送上燒肉拼盤、一夜干，包括帶汁具肉香的唐辛子豬頸肉，嚼勁十...

材料： 雞中翼         10隻 乾蔥             2粒（切片） 醃料： 蝦醬  &nb...

早前寫過燻蹄食譜，但原來好多人想要埋佢個friend 海蜇食譜。 好幾年前我寫過海蜇頭食譜但唔知點解直至消失天與地咁唔見晒，咁就再你新寫啦。 海蜇其實唔難整，係要浸同埋買都係比以前難買。 但晌白沙道間南貨店有...

終於到蒸糕最終回，過年蒸糕係到呢度為止喇。 下星期會出下其他小食咁啦。 但呢個係我堅持今星期出但又波折重重既紅豆椰汁年糕。 其實已經係第二底，第一底我居然犯了低級錯誤，用錯了沾米粉。 完全係崩潰，又要買過晒材料再做，然...

呢兩星期進入忙碌狀態，不停計劃出過年食物食譜。 加上又猶疑比唔比包包返學，同埋好似有好多過年要做嘅事都未做，就係咁就變得好忙，最忙係個腦咁囉。 晌忙做糕之前，先出一個可以做過年招呼江山父老叔伯兄弟姨媽姑姐之菜式。 今次...

來過幾次韓圈都是吃韓燒，最喜歡這裡無限時任飲任食，從來都沒催沒趕，可以和朋友慢慢食傾下偈。最近推出雞煲+打邊爐，同樣無限時任食，平日$188一位（假日+$10）超級超值！先講雞煲，可選辣度。店員會幫手過來炒雞，炒三次後...

冬天總昰想飲一些熱呼呼糖水，自己煮最實在，可補充膠質的養顏美容勝品紅棗雪耳糖水最~最~實在的，加些令氣色紅粉緋緋的紅棗，枹杞又顧眼睛真是簡單又實在啊~ 材料： 紅棗數顆，雪耳數朵，枸杞1湯匙，薑2片，冰糖適量 做法...

過年前廣告要出都出晒，最忙係整食譜比大家。 由2006年自己學煮同寫blog開始就背負著呢個使命，就係過時過節做下應節食物。 晌13年歲月裡面當然有不同食譜，又有啲改良版返做。 但每一年都希望做到新嘗試多試煮唔同類別食...

仲係有咳所以做個蒸飯，鹹魚都唔煎了，就咁蒸。 材料： 雞扒1件，鹹魚一件，薑2片 醃料： 糖1茶匙，鹽1/4茶匙，紹興酒1湯匙，醬油2湯匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙 做法： 1. 薑片切絲，雞扒洗淨切件，加入醃料...

在旺角，這個鬧市中的鬧市，的中心，有一家真正稱得上文青的小店。不賣咖啡，不賣奶蓋黑糖，他們只泡茶，中國茶。$48一小時（之後每小時$15），可以賞盡餐牌上十多款茶，紅黑綠白茶，不知道你對茶認識又有多少？但你不需要抱著滿...

材料： 雞腳1磅 調味料： 麻油3湯匙，雞粉1茶匙，鹽1/4茶匙，芝麻1湯匙 做法： 1. 雞腳洗淨把甲剪去 2. 熱水把雞腳焯5分鐘隔水取出用沖淨 3. 放入冰水中泡至涼後隔去水 4.加入調味料待半小時即...

一向香港人對於拉麵，是極為狂熱的，但凡有新店也必定吸引一眾食客到來。排隊已成為必定的行動。坦白說，我們不是Carb人，要吃完一碗拉麵也是有點吃力的。不過，有小朋友的幫手又另當別論，因為小朋友就正正是無粉麵飯不歡。 適...