壹時 Yesnews

仲夏之夜，想浪漫一番，不妨來到意大利餐廳Nicholini’s細味時令美饌。意籍總廚Chef Luca De Berardinis以當造的西班牙野莓和意大利牛肝菌入饌，讓味蕾感受不一樣的幽香清新。頭盤鰤魚薄...

平時開心難過都會食朱古力，但你知道背後原來大有學問嗎？Jean-Paul Hévin最近推出了「品味朱古力工作坊」，專業的品牌大使將會由淺入深介紹朱古力，遠至歷史和製作過程，近至現代鑑定方法和功效都會一一...

黑色，是永恆的時尚和型格代表，不過黑麻麻的黑色料理，你又敢食嗎？說的是Kettle Black黑色菜單，無論小食或菜式都加入了墨魚汁、竹炭麵包或黑松露，味道令人驚喜。 黑色炸雞及炸魚薯條、鵝肝黑色漢堡等都創意十足，連水...

麥當勞在7月初已經於又一城及禮頓中心分店推出CYT Burger CYT = Create Your Taste 從28種食材及配料打造出獨一無二的個人口味！ 顧客只須於自助點餐機中選擇自己喜愛的配料 由麵包、配...

夏天熱辣辣，意大利餐廳及酒吧Gradini都換上全新餐單，頭盤托斯卡尼的地道牛肝菌泡沫濃湯令人再三回味，海鮮沙律則以魷魚、虎蝦及青口配牛油果醬汁、香芹和橄欖油，消暑清新。喜愛龍蝦的必試自家製意大利雲吞和原隻烹調的意大利...

材料： 蝦膠           200g 皮蛋           2隻 粟粉     &nbs...

東南亞菜系推出的下午茶都是以鹹食為主，每次遇到好吃的都很想跟大家分享，因為甜食主打的很普遍，要找不難，但精緻而又有水準的鹹食下午茶著實不多，今次想介紹的是安南首次推出的越式美點三層架。  下午茶包兩杯特飲，...

主打德式班戟的日本人氣餐廳Rosie's Café，原來不經不覺已登陸香港一年。為慶祝一週年慶典，餐廳由即日起至7月31日推出限定套餐，在1.5小時內任食招牌鬆軟班戟和沙律，最過癮是大家可以DIY搭配食材...

威士忌熱潮捲席香港，你知道日本和蘇格蘭出品的分別嗎？初哥老手如果想了解更多，不妨去全亞洲唯一擁有超過700款頂級威士忌酒吧SAFE Bubbles & Malt進修。威士忌專家將會連續兩個月分享品鑑心得，八課內...

黃昏時份，落霞將天空染成一片緋紅，裊裊雲煙，夕陽果然無限好，此時把酒言歡更是極致享受。位於Ritz-Carlton酒店118樓酒店露台上的全新The Veuve Clicquot Sunset Lounge就是Suns...

盛夏來臨，高級法式餐廳ÉPURE也換上全新餐單驅走暑氣。行政總廚Nicolas Boutin精選法國的優質食材，炮製輕盈清新的菜式。其中古種蕃茄沙律是他的至愛，皆因凍湯、雪葩及蛋黃狀果凍三重口感豐富，加上...

小小豬終於開始放暑假，見有時間，所以就同小小豬嚟返親子廚房一整嘢食，大家估唔估到我地整左啲咩甜品呢~ 哈哈哈...依個其實係椰汁芒果蛋蛋，係唔係好似蛋蛋呢？材料同整法都唔難，只需要椰漿、清水、砂糖、魚膠粉同芒果漿呀~ 但...

星期六，忘掉平日的工作，休閒地度過一整天，喝杯咖啡，看看書，跟朋友聊聊天，當個偽文青。香港眾多Cafe，又有哪一間咖啡店能夠給予人寧靜，一種洗滌心靈的感覺？ 一身綠色門面裝飾於旺角街頭上吸引到我的注意。要不繼續在街上漫...

古語有云 : [功欲善其事，必先利其器] 聽說專業的廚師都會有一把專屬自己的廚刀，就像劍客一定要帶上自己的寶劍上陣一樣。即使只是煮婦，廚房裡都應該有把鋒利耐用的廚刀。 多謝 Chef Diary 和...

>  免責聲明   注意，這是我給太太坐月用的食譜清單，但未必適合所有人，只屬個人意見，並非專業意見，若有疑慮可以不用，或詢問醫生才使用，用與不用是你個人決定，使用後不適恕本人不付責...

提到夏天的蔬菜—番茄一定跑出。番茄含有效抗氧化的番茄紅素，多吃對身體有益，  攪拌成茸，番茄紅素更易被人體吸收。製成番茄冰粒伴乳酪吃，消暑方便又開胃! 材料： 番茄  ...

之前每一次來這邊都親眼見著型男主廚Eddy走出來跟食客對話，當然他也會走來我的餐桌前聊聊，教我們去品嚐每一種食物，慢慢地已經熟絡了。他那種對煮食的熱誠跟堅持是我十分欣賞的，他會認真地道出每一道菜的煮食方式，每一道菜的研製...