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金蠔—其實是指生晒至半乾濕狀態的蠔，有着蠔肉的肥美口感和肉質；半乾狀態令蠔味濃縮，一口咬下去澎湃的蠔味湧出，甘香可口，一試難忘。 金蠔之所以那麼矜貴，全因用來做金蠔的一定是上等完整飽滿的蠔，經手工生曬，製作...

天氣又凍番，啊～又可以食煲仔菜了～ 材料： 炸枝竹　2條 鯇魚　　約斤半 薑絲　　1湯匙 蔥段　　適量 調味料： 米酒　　2湯匙 胡椒粉　半茶匙 蠔油　　2湯匙 做法： 1.鯇魚洗淨加鹽 、胡椒粉、米酒拌勻後加入...

材料：（1.5磅多士） 水             170g 橄欖油      18g 高筋麵粉  300g ...

前晚打籃球前閒來無聊一個人逛街，經過「牡丹樓」見到今期推介的脆脆珍寳黑椒漢堡，份量十足，身為牛魔王的我當然心郁郁想入去試一個。 今期推介嘅脆脆珍寶黑椒漢堡套餐可以加$5加大升级Shake shake 薯條，小弟當然不...

比起傳統任食港式邊爐，我更喜歡日式涮涮鍋，因為目標明確：一味食牛！ 所以我挑去那一家涮涮鍋，條件最重要的是牛的質素。(當然還有價錢，和牛質素成正比) 八幡屋的牛真心不錯，比起一系列以牛字當頭的涮涮鍋有得揮(甚至更好！) ...

做餸好多時有剩菜，今次有好多碎紅蘿蔔，本想做個煎薄餅，但又唔想落街買蔥及蝦米，又見大小姐有好多麵粉，就做了個偏西式的餅，黎個下午茶。 材料： 紅蘿蔔約150克、麵粉300克、水550克、鹽2茶匙、五香粉1茶匙 做法...

雖然Rossana唔食得辣，但係好鬼鐘意食印度菜。 今次來到亞士厘道23號一樓開業已經40多年嘅Gaylord the India Restaurant 跟好友聚會。 嘩...…真的估唔到印度餐廳都可...

材料：（可以很隨意，若參考我今次的份量，足夠2人享用） 安格斯肥牛片  4-6片 美國黑豚肉片  4-6片 椰菜            ...

猶記得上次到來，已是一年多的日子，當日有完美的體驗，食物跟氣氛十分好，也令人離去後會期待下一次的來臨，今天重臨舊地，雖然狀態有點不佳，但對這裡的期待卻沒有減退。 港島香格里拉酒店與享負盛名的香檳品牌Perrier-Jo...

蛋是全世界最普及的食材，又便宜又方便。它含豐富蛋白質，營養豐富，烹調方式千變萬化，亦都十分可口。 日本人很喜愛雞蛋，雞蛋料理亦一向出色，選擇眾多。 感謝公關公司的邀請，cici在剛過去的星期六出席了由 [日本畜產物輸...

  在街市見到這款青椒，很可愛，細細隻，以為只有小小辣  he~ ~原來不得了，很辣的，喜歡辣的朋友就很開心了   材料： 青椒4兩，廋肉4兩、雲耳6兩   廋肉切片，加入糖、...

是咁的……近日好想食cheese cake，又好想整，但我屋企得我食，通常食了未夠一半就已經唔知點算好。 那個大少爺對芝士蛋糕既感覺係……左眼見鬼一樣。 而那位包包...

材料：（8個） 雞蛋          半隻(30g) 水              130g ...

大窩口真的卧虎藏龍，同一個月，三次過來覓食， (鮑記大食部、恩HOMEMADE) 三次都有驚喜， 同一條街滿足我三個食慾！！ 朋友推介我:「依度抺茶一流，窩夫超值，雖然質素唔係最好，但一定好食過荃灣Sugarxxxx，...