每到換季腸胃總不舒服，腸道保健光吃益生菌還不夠！

居家常備藥除了優碘、止痛藥外，最常見的就是各種腸胃藥。尤其每到季節交替，溫差劇烈就會讓腸胃開始鬧脾氣。想建立腸胃健康，除了適度放鬆減緩壓力，「吃」對食物，對於消化系統更重要，平時不按時用餐，喜歡吃精緻食物、含糖飲料、冰冷飲食，都會讓腸道不適，要如何做好腸道保健？

菌叢不僅影響腸道，更影響全身健康

腸道擁有上千種細菌，當菌叢減少或壞菌增多，就會失去平衡，引起腸道發炎。便祕、腹瀉、容易發胖，都是菌叢失衡的警訊。同時，腸胃也與腸躁症、免疫系統息息相關，有研究指出，腸胃不順暢也會影響心情。台灣國家衛生研究院也在2017年動物實驗發現 ，腸道菌種失衡，甚至會影響腦神經，誘發阿茲海默症。可以說從頭到腳，都與腸道健康息息相關。

改善腸道環境，選對菌種很重要

想增加腸道好菌，益生菌是很好的選擇。例如從牛奶發酵而來的優酪乳與優格就擁有豐富的益生菌，以及優質蛋白質和鈣質。想增加腸道健康，可以選擇具有特定保健功效，經過國家健康食品認證的優酪乳。不同廠牌的優酪乳具有不同菌種，作用在腸道的菌種包含：

雷特氏B菌：不少益生菌會被胃酸消化，只有特定菌種可以通過胃酸抵達腸道。雷特氏B菌就是其中之一，能有效增加腸道益生菌，降低胃幽門螺旋桿菌的數量。

亞斯菲德菌：又稱「嗜乳酸桿菌」、「A菌」，是小腸數量最多的細菌，不僅能改善腸道菌叢，也能幫助女性私密處保養。

根據研究，優酪乳與優格可以在餐前半小時食用，或者加入正餐之中，可以提高益生菌在腸道內的存活率。除了優酪乳與優格之外，泡菜、納豆、味噌等發酵產品，都是含有豐富的益生菌的食物，適度攝取各類食物，就能獲得多樣化的腸道好菌。

光攝取益生菌還不夠，別忘了益菌生

益菌生是益生菌的食物，為益生菌提供養分與能量，並製造有益於好菌的環境，減少壞菌生存。常見的益菌生如膳食纖維、寡糖，其實就存在於天然食物中！膳食纖維不僅可以促進腸胃蠕動，排汙體內多餘的有害物質，也是益生菌重要的食物來源之一。例如燕麥、糙米等全穀類，是很好的膳食纖維來源。即使是外食，把主食的白米飯換成糙米飯，還能攝取到維生素D、E。

說到膳食纖維，一定少不了蔬菜與水果，除了膳食纖維，還有許多豐富的營養素，例如牛蒡含有另一種益菌生：菊糖。高麗菜、花椰菜等蔬菜亦是低升糖指數的食物，吃多能提供飽足感，也不易發胖。香蕉含有豐富的碳水化合物及多種營養素，還有膳食纖維、寡糖這兩種益菌生，搭配優酪乳一起喝，一次為腸道補充營養，還能提供飽足感。