我家中從來沒有什麼xx清雞湯，因為我的湯底是自已肴製的。
每逢周末，買好一大堆材料，肴好湯底放在雪櫃，用途甚廣。
可以用來煮麵、炒菜，火煱，終之將它用來代替水即。







材料：
豬湯骨400G
西芹3條
紅蘿葡一條切大塊
洋蔥半個切大塊
月桂茶3片
椰菜1/4個





做法：
豬骨汆水，沖洗乾淨備用。



將所有材料放入煲中，加水，煮滾。



大火10分鐘，之後轉小 火煮30分鐘。



期間將泡沫除去，以保持湯底清徹。
加半茶匙鹽調味，放涼。
入壺，放雪櫃，隨時可用。