蘿蔔燜五花肉

 
天氣轉冷，又可以做煲仔菜，今次用蘿蔔炆五花肉來暖暖胃，有肉有菜很平均，當中蘿蔔吸收晒肉的鮮味變成女主角最受歡迎

材料：

蘿蔔1斤，五花肉1斤，蔥1棵，薑三片

調味料：

老抽1茶匙，糖1湯匙，米酒1湯匙

做法：

1. 五花肉用水煮至水沸後5分鐘，取出洗淨

2. 燒熱砂鍋，下油、薑片、蔥白、五花肉爆至香後，加入米酒、老抽繼續炒兩分鐘後再下1杯半水煮至滾後轉中小火再煮半個小時

3. 蘿蔔刨皮切件，放入水中加糖一湯匙煮至滾後五分鐘取出，放入2五花肉中，把蘿蔔煮透即可上桌