暑假流流長總有留晌屋企嘅時候,實在無可能日日帶佢出街玩

 

下星期又暑期班又會少晌屋企午餐

 

今星期等包包多留屋企,但又唔知煮乜佢食

 

佢成日話食雞翼,雪櫃仲會有無激素雞翼咁就隨手整比佢

 

我整雞翼喜歡每次唔同味成日諗有乜新口味

 

天氣咁熱於是就整檸蜜脆香雞翼,佢味道酸酸甜甜易做咁囉

 

今次整雞翼係用韓國糖漿,蜜糖除非用燒烤蜜否則真更蜜糖唔適合煮熱

 

粟米糖漿大大枝有排用又可以用來煮又唔似燒烤蜜糖咁稀都幾好用

 



雞翼    8隻  

 

醃雞翼鹽少許

 

另備   生粉

 

汁料:

 

檸檬   1個

 

糖漿或蜜糖      2湯匙

 

水    2茶匙

 

生粉   半茶匙

 

鹽     少許

 

牛油   少許

 

做法:

 

雞翼只需要用鹽醃,少許鹽醃半小時便可以

 

汁料做法,將一個檸檬皮刨絲,檸檬皮係最香的

 



1/4個檸檬榨汁

 



加入糖漿及少許鹽及生粉撈勻

 



超市或759都有得賣,$20大大枝可以用好耐而且可以煮食用

 



雞翼(sorry ,成part無影)沾上生粉(我用片粟粉),再煎香雞翼做成脆面

 



燒熱鑊後熄火,我最近研究出煮牛油時燒熱隻鑊熄火用鑊熱力煮溶係最穩陣

 

唔會燒黑牛油

 



倒入汁料慢火煮熱至少少杰身

 



雞翼回鑊兜勻便可以上碟

 



 


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 【食譜】檸蜜脆香雞翼

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