印尼蝦片（櫻花蝦乾版）

家中工人姐姐來自印尼，這些家鄉小吃完全手到拿來。專程請教她指導如個做，相信絕對是地道正宗口味吧！

不過由於純粹即興，而且晚上，沒有新鮮蝦賣，於是就用家中大量由日本帶回來的櫻花蝦乾代替，原來亦可以的。



材料
櫻花蝦乾3 湯匙
3鹽1茶匙
木薯粉300G（tapioca starch)
飯300G
蒜頭4粒
水少量

做法
將所有材料以食物處理器打成糰。
搓成長條，放入滾水煮至浮起即表票熟。
放涼後，放入雪櫃一晚使之定型。
切成薄片，曬乾。
吃時，取出炸起即成。

乾了的模樣。

炸好！